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[判断题]

人体所需的营养素有蛋白质.脂类.碳水化合物.矿物质.维生素.水和膳食纤维共七大类。（）

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第1题

人体所需的营养素有蛋白质脂类，碳水化合物，矿物质，维生素和水共6大类。()

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第2题

人体的能量来源不包括()。

A.碳水化合物

B.脂类

C.蛋白质

D.维生素

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第3题

细胞培养所需的基本营养物质包括()。

A.糖类、氨基酸和脂类以及一定量的维生素和微量元素　　

B.氨基酸和蛋白质　　

C.氨基酸和DNA 　　

D.糖类和氨离子　　

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第4题

食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和()。

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第5题

下面哪种营养素有解毒的作用()。

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.水

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第6题

人体维生素B6缺乏易患的营养性疾病是()。

A.脚气病

B.坏血病

C.脂溢性皮炎

D.于眼病

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第7题

奶及其制品是人体所需()的主要来源。

A.铁

B.钾

C.磷

D.蛋白质

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第8题

现在所知，人体需求的营养素有42种，归纳起来可分成七大类，即：卵白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、（）。

A.水溶性维生素

B.糖

C.炊事纤维

D.尼克酸

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第9题

饮食控制的原则（）。

A.低能低脂

B.适量优质蛋白和复杂碳水

C.进食有规律，不漏餐，不暴饮暴食

D.增加新鲜蔬菜水果的比例

E.不吃晚餐

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第10题

超重与肥胖患者的干预措施，饮食控制的原则（）。

A.低能低脂

B.高能低脂

C.适量的优质蛋白和复杂的碳水

D.进食有规律不漏餐不暴饮暴食

E.增加新鲜蔬菜水果的比例

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第11题

禽肉的营养特点有()。

A.脂肪熔点低

B.易消化吸收

C.脂肪含量少

D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

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