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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

棉籽饼粕中含有（）有毒有害物质，菜籽饼粕中的有毒成份主要是（），花生饼粕的缺点是极易感染（）。

A.棉酚

B.黑芥毒

C.黄曲霉素

D.芥毒

E.抗胰蛋白酶

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第1题

食品含有有毒有害物质不能够简单地等同于食品不安全。（）

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第2题

实验室一定要通风良好,尽力降低空气中()的含量。

A.有毒物质

B.硫化物

C.氟化物

D.有害物质

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第3题

食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染食品后发生慢性疾病总称。（）

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第4题

被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括()的食物。

A.可食状态

B.已知有毒

C.正常摄入数量

D.经口摄入

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第5题

食物中毒是指食用被有毒有害物质污染的食品后发生的()。

A.慢性中毒

B.急性疾病

C.腹泻

D.呕吐

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第6题

《职业病防治法》所指的职业病应是：（）。

A.用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病

B.劳动者因接触粉尘及有毒有害物质而引起的疾病

C.劳动者在工作中所患的疾病

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第7题

工作场所有害物质最高容许浓度是指在工作地点、一个工作日内、任何时间都不应超过的有毒化学物质的浓度。（）

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第8题

食品安全性毒理学评价可对下列（）受试物进行毒理学试验。

A.食品中天然存在的有毒有害物质

B.在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的生物、化学物质和物理因素

C.在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中产生和污染的有毒有害物质

D.以上都是

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第9题

职业病是指公司、事业单位和个体经济组织的劳动者在职业活动中，因接触（）而引起的疾病。

A.粉尘

B.有毒物质

C.放射性物质

D.有害物质

E.传染源

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第10题

食品污染是指在各种条件下，导致有毒有害物质进入到食物中，造成下列（）发生改变的过程。

A.食品的安全性

B.食品的营养性

C.食品的感官性状

D.以上都是

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第11题

职业病是指用人单位的劳动者在（），因接触粉尘、放射性物质和其她有毒、有害物质等因素而引起的疾病。

A.职业岗位上

B.生产工作中

C.劳动过程中

D.职业活动中

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