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第6题
其中的条款：玻璃器皿/取样容器必须清洁进行识别，识别到的SOP或分析方法包括（）
A.玻璃器皿清洗方法
B.物料准备
C.油的检测方法
D.半成品及成品感官品评
E.酵母泥死亡率检测方法
第7题
压力蒸汽灭菌的质量监测包括哪些（）
A.工艺监测 每次灭菌必须监测灭菌过程参数（温度、压力、时间）
B.化学监测 监测每一包外化学指示剂、包内化学指示剂，亦可进行批量化学指示物监测
C.生物监测 常规每周监测一次，灭菌植入型器械时每锅进行生物监测;采用新的包装材料、新的方法灭菌时应先用生物指示物验证灭菌效果合格后方可使用
第8题
质量控制的基本要求（）
A.应当配备适当的设施、设备、仪器和经过培训的人员
B.应当有批准的操作规程，用于原辅料、包装材料、中间产品、待包装产品和成品的取样、检查、检验以及产品的稳定性考察
C.检验方法应当经过验证或确认
D.取样、检查、检验应当有记录，偏差应当经过调查并记录
第9题
部门识别的SIF预防行为有（）
A.操作浓碱、浓硫酸、盐酸等危险化学品时在通风橱进行
B.检测有爆瓶风险的TPO、CO2时采取防护措施
C.检测啤酒瓶耐内压力时关闭防护门
D.取灌酒机微生物样品停机按下急停键、拔钥匙保管
E.驾驶电动车时不使用电子设备、只载运样品
第10题
此SOP的操作安全和环境说明包括（）
A.麦芽取样过程中，必需遵守公司安全规定穿戴工作服，不允许穿短裤、凉鞋和高跟鞋，使用取样钎时注意防止戳伤
B.粉碎机工作前，必须将锁扣扣好，检查除样品外无其他任何物品会进入粉碎机后，方可启动电源进行粉碎
C.按要求佩戴防护用品。从干燥箱取样品时需佩戴防护手套，防止烫伤，打开烘箱门时必须用专用挡门块将烘箱门挡住，防止烘箱门弹回烫伤
