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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

粉红椰子风味水晶球第二保存时间（）

A.在罐内常温储藏48小时

B.在罐内常温储藏24小时

C.在罐内常温储藏36小时

答案

在罐内常温储藏48小时

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第1题

波波椰奶需要多少的椰浆酱和粉红椰子晶球（）

A.1oz，1oz

B.1.5oz，1.5oz

C.1oz，1.5oz

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第2题

蔬菜加工技术中能最大限度地保存其蔬菜原有风味和营养成分较理想的方法是（）。

A.罐藏

B.腌制保藏

C.速冻保藏

D.干制保藏

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第3题

下列有关食品的加工描述错误的是（）。

A.在松花蛋的制作过程中，用石灰、碱等使蛋白质凝固

B.为了保持皮蛋的风味，在生产中人为地加入少量氧化铅作为改良剂，人体无不良影响

C.鲜牛奶应避光保存

D.红糖的营养价值要高于白糖

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第4题

为什么辣锅会越吃越咸锅底烧的时间长了，水会减少，随着水分的减少，锅底内的风味物质就会更突出其风味。/（）

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第5题

在不影响产品风味和色泽的前提下，适当降低PH，使内容物偏酸性，可缩短杀菌的时间。（）

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第6题

水果店里每个椰子9元，70元最多可以买（）个椰子

A.6

B.7

C.8

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第7题

东南亚的主要经济作物是（）

A.棉花、茶叶、黄麻

B.椰子、蕉麻、棉花

C.蕉麻、天然橡胶、油棕

D.黄麻、油棕、椰子

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第8题

课文写了一天之中天空的哪些颜色（）

A.粉红、蔚蓝、金色、红色、紫色

B.粉红、鲜红、金黄、蓝色、黑色

C.粉红、蓝色、金色、金黄、黑色

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第9题

BA1+1新加入什么产品（）

A.中柠檬红茶

B.茉莉绿茶

C.橙汁

D.椰子水

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第10题

在选择啤酒酵母菌株时，应考虑：生长过程的酵母滞缓期和倍增时间应（），酵母细胞浓度适宜，发酵速度（C），啤酒发酵度和麦汁极限发酵度的差应（F）凝果性和沉淀能力适宜，双乙酰峰值（F）还原速度（C），酵母耐压性（E）啤酒风味物质适宜

A.长

B.短

C.快

D.慢

E.高

F.低

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第11题

粉红、橙色、黄色色调庄重、典雅。比较适合于严肃的工作会议。()

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