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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

炒好的黄焖鸡，重量标准哪个正确的（）

A.5份，称重1350-1400g

B.10份，称重2700-2800g

C.15份，称重4050-4200g

D.20份时，称重5400-5600g

E.25份时，称重6450-6600g

答案

ABCD

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第1题

关于黄焖栗子鸡的原料鸡腿肉块描述正确的是（）

A.解冻好的鸡腿肉块无明显冰晶，中心温度0±2℃

B.鸡腿肉块按生产计划炒制前称取的是用已浸塑钢丝滤网（红色）过滤血水后的重量

C.炒制10份黄焖栗子鸡时用到2包鸡腿肉块

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第2题

关于功夫黄焖鸡份量标准（）

A．堂食热柜分装：将炒制好的黄焖鸡按265g±5g/份，其中含鸡肉、冷冻鲜冬菇等固形物160g±2g（成块的鸡肉不少于6块），汁液105g±3gB．功夫送热柜打包：将炒制好的黄焖鸡按265g±5g/份，其中含鸡肉、冷冻鲜冬菇等固形物160g±2g（成块的鸡肉不少于6块），汁液95g±3gC．出品标准：将炒制好的黄焖鸡按265g±5g/份，其中含鸡肉、冷冻鲜冬菇等固形物160g±2g（成块的鸡肉不少于6块），汁液95g±3gD．功夫送打包：将炒制好的黄焖鸡按265g±5g/份，其中含鸡肉、冷冻鲜冬菇等固形物160g±2g（成块的鸡肉不少于6块），汁液105g±3gE．可以用瓦煲分装好在热柜待用

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第3题

黄焖鸡原料有哪些（）

A.子公鸡半只

B.土青红椒圈和30克

C.泡好的干笋150克

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第4题

称重错误处罚标准，以下说法正确的是（）

A.对于因称重设备自身原因造成快件称重错误，总部操作部经核实确认可免于处罚

B.对于因人为操作失误原因（未校秤\称重不规范等）造成称重错误，50票以内，处罚转运中心100元/次

C.对于因人为操作失误原因（未校秤\称重不规范等）造成称重错误，大于50票，处罚转运中心200元/次

D.对于协议重量客户，总部操作部正常界定重量不符问题件

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第5题

脖肉的推广主要是哪个渠道（）

A.卤味店

B.黄焖鸡渠道

C.米粉面馆

D.特色小吃

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第6题

称重产品重量不符合称重机设定的标准，称重机将不会剔除或报警，如有剔除或报警包装人员应检查核对，数量无误后重新称重（）

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第7题

三副应保持CO2气瓶年秤重一次，若称重低于标准重量的及时充装。()。

A.2/90%

B.1.5/90%

C.2/80%

D.1/80%

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第8题

以下哪个选项字音完全正确（）

A.油腻lì 孥孥nú 搅和huo

B.嘟囔nang 黄焖鸡mèn 一匙一匙chí

C.咽唾沫yān 栗子nì 褐色hè

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第9题

缺斤少两照片和视频标准包括（）

A．2张照片、1个视频B．3张照片、1个视频C．商品的整体外包装照D．实际称重拍照E．照片需清晰看到商品外包装以及称重的重量F．商品的整体外包装以及实际称重拍视频，视频需清晰看到商品整体包装热敏贴以及称重的重量数字，同时在视频中说出实际的重量

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第10题

关于仪表校准要求的说法，正确的是（）

A.在仪表最大工作量值范围内均匀选取校准点

B.称重仪表在安装中逐渐加载标准重量进行校准

C.指标式仪表在全标度范围内的示值误差和回程误差应符合仪表准确的规定

D.施工现场不具备校准条件的仪表可用合格证明文件代替

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