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[判断题]

营养调查的目的是发现与膳食、营养素有关的营养问题,为进一步监测或进行原因探讨提供依据。()

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第1题
膳食调查的目的是()。

A.了解有无营养素缺乏症

B.了解膳食组成及营养素摄取情况

C.了解机体生长发育情况

D.了解机体营养状况

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第2题
食物频数法膳食调查的主要目的是()。

A.了解膳食习惯和某些慢性疾病的关系

B.了解个人的营养状况

C.了解有无营养素缺乏病

D.了解群体营养状况

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第3题
下列有关膳食营养素参照摄入量(DRIs)的表述,不对的的是()。

A.平均需要量(EAR)是群体中个体需要量旳平均值

B.能量旳推荐摄入量等于该人群旳平均需要量

C.推荐摄入量(RNI)是可以满足某一群体中绝大多数个体需要量旳摄入水平

D.合适摄入量(AI)是通过研究营养素旳个体需要量求出来旳

E.推荐摄入量是为患有营养缺乏病的人设计的营养补充原则

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第4题
根据中国营养学会膳食营养素参考摄入量速查手册,50岁以上的成人膳食钙参考摄入量是()

A.1000mg/d

B.800mg/d

C.900mg/d

D.2000mg/d

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第5题
了解某种或几种营养素在体内吸收及代谢状况,最好的膳食调查方法是()。

A.称重法

B.记账法

C.24h膳食回顾法

D.化学分析法

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第6题
膳食营养素参考摄入量(DRIs)包括以下四个营养水平指标:()、()、()和()。
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第7题

下列不属于营养教育的目的的是()。

A.提高各类人群对营养与健康的认识

B.消除或减少不利于健康的膳食营养因素

C.预防各种慢性疾病的发生

D.提高人们的健康水平和生活质量

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第8题
某疾病控制中心有营养师7名,选择A村实验村和B村对照村进行近期膳食变化和主要营养素摄入情况调查,计划2周内完成,每村约1000人,由于人力不足,抽一半的家庭进行膳食调查,他们采用的最适合的方法应该是称重记帐法。()
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第9题
我国膳食模式及营养构型特点有哪些?()

A.碳水化合物和蛋白质摄入比例符合要求

B.钙摄入不足

C.三大产能营养素的供能比:12.1%,32.9%,55%

D.畜肉摄入过多,饱和脂肪比例较高,食盐摄入较高

E.以植物性食物为主,动物性食物为辅

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第10题
营养咨询不包括的内容有()。

A.营养状况调查

B.膳食调查

C.营养缺乏症调查

D.单位名称调查

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第11题

食品营养强化剂的使用目的是()。

A.补充食品加工损失的营养素

B.治疗疾病

C.增进食品色香味

D.防止食品变质

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