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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

爆芋泥波波冰操作标准正确的是（）

A.2咖啡勺芋泥（抹杯壁）1咖啡勺芋颗粒，调杯之后再加3咖啡勺芋泥，倒入成品杯口0.5cm处，面上家加2咖啡勺芋圆即可

B.2咖啡勺芋泥（抹杯壁）2咖啡勺芋颗粒，调杯之后再加3咖啡勺芋泥，倒入成品杯口0.3cm处，面上家加2咖啡勺芋圆即可

C.1咖啡勺芋泥（抹杯壁）2咖啡勺芋颗粒，调杯之后再加3咖啡勺芋泥，倒入成品杯口0.3cm处，面上家加1咖啡勺芋圆即可

D.2咖啡勺芋泥（抹杯壁）1咖啡勺芋颗粒，调杯之后再加3咖啡勺芋泥，倒入成品杯口0.5cm处，面上家加1咖啡勺芋圆即可

答案

ABCD

解析：2咖啡勺芋泥（抹杯壁）2咖啡勺芋颗粒调杯之后再加3咖啡勺芋泥倒入成品杯口03CM处面上家加2咖啡勺芋圆即可

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第1题

芋泥波波奶茶中杯正常冰半糖的参数为：阿萨姆奶茶200ml-3勺芋泥-1勺芋圆-冰-5cc黄金糖（）

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第2题

四喜豆豆茶配方是 ①加豆花1芝士勺，黑波波2咖啡勺，芋圆2咖啡勺，脆波波2咖啡勺，豆本豆150，糖15，冰250 ②加豆花1芝士勺，黑波波2咖啡勺，芋圆2平咖啡勺，脆波波1咖啡勺，豆本豆150，糖15，冰250 ③加豆花1芝士勺，黑波波1咖啡勺，芋圆波波1咖啡勺，脆波波1咖啡勺，豆本豆250，糖10，冰250 ④加豆花1芝士勺，黑波波2咖啡勺，芋圆波波1咖啡勺，脆波波1咖啡勺，豆本豆150，糖15，冰250（）

A.①

B.②

C.③

D.④

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第3题

芋圆波波奶茶（标准冰）制作方法（）

A.雪克壶加入奶茶茶基到D点

B.加入25ML果糖

C.椰果1.5勺到杯内

D.加入冰块到I点

E.椰果2勺到杯内

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第4题

关于宝藏茶正确的是（）

A.可可前配：奶冻60珍珠40榛子可可一勺挂壁

B.芋泥前配芋泥：热饮140标准160去冰180

C.金色山脉宝藏茶后配：奶油2圈半1勺山核桃碎

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第5题

涵涵最喜欢喜茶Like Tea的哪种奶茶（）

A.芋泥波波奶茶

B.黑糖波波鲜奶

C.芝士莓莓

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第6题

默认冷的奶茶波波冰杯底加料为（）

A.八喜冰淇淋

B.黑波波

C.芋圆

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第7题

倒入冰沙机的步骤一定是先放液体再放芋泥，禁止先放入芋泥（）

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第8题

以下哪些是芋泥啵啵奶茶（厚乳版）去冰中杯正常糖的参数（）

A.70ml厚乳

B.200ml风庆红茶

C.1勺芋圆

D.15cc糖

E.补茶至满

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第9题

芋泥操作步骤（）

A.将芋泥罐头提前用压成泥状放入冷藏柜备用；标准：压成泥状有可见0.8厘米颗粒

B.将芋泥罐头提前用柠檬锤压汁棒或液体勺底将芋头丁罐头压成泥状放入冷藏柜备用；标准：压成泥状有可见0.6厘米颗粒

C.将芋泥罐头提前用柠檬锤压汁棒或液体勺底将芋头丁罐头压成泥状放入冷藏柜备用；标准：压成泥状有可见0.5厘米颗粒

D.将芋泥罐头提前用压成泥状放入冷藏柜备用；标准：压成泥状有可见0.5厘米颗粒

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第10题

黑糖珍珠/超厚芋泥/手作芋圆鲜牛乳配比：M：底料130g、鲜牛乳：250ml、冰线：350；L：底料180g、鲜牛乳：350ml、冰线：450；热：底料130g、鲜牛乳：300ml（）

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第11题

底料130g、鲜奶茶250ml、蔗糖15ml、冰线350，是哪款产品的配比（）

A.双拼鲜奶茶 M

B.黑糖珍珠鲜奶茶 M

C.超厚芋泥鲜奶茶 M

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