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[填空题]

原料乳的感官评定项目包括()、()、和()。

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漆膜耐候性的测定,应按GB/T1767—1995《漆膜耐候性测定法》。检验评定项目包括:失光、变色、粉化裂纹、起泡、锈点、沾污长霉和脱落等。()
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第8题
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B.竖直度

C.单桩粉喷量

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第9题
在进行原料乳的检验过程中,主要是对原料乳的()指标,()指标和()指标进行检验,另外还要进行()检验。
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第10题
原料乳、酸乳冷藏的最佳温度是()现在市场上的酸奶按口味来划分,可以分为天然纯酸奶,()、()和果味酸奶等。
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第11题
收购后来不及加工的原料乳,需要进行冷却,冷却的目的是()现在市场上流通的发酵酸奶,按成品的组织状态来划分可以分为()酸奶和搅拌型酸奶两大类。
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