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[判断题]

超牛联盟牛排拼盘-训练考核中,增加1/4玉米段快速解冻操作,漂烫数量为1-5个时,用()毫升开水,在()储物盒里;6-10个时,用()毫升开水,在()储物盒里;11-20个时或一袋时,用()毫升开水,在

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第1题
澳洲西冷牛排小龙虾拼盘:正确的是()

A.100克已腌制小龙虾

B.芝士使用小蓝杯1/2杯

C.黑椒酱短柄沙拉勺1勺

D.小龙虾需撒荷兰芹末3~5下

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第2题
小龙虾神撩盛宴拼盘:以下配方正确的是()

A.澳洲西冷牛排1片

B.小弯面(煮后)24克

C.混合干煸酱小龙虾/蒜香酱小龙虾120克

D.冷冻带皮波纹薯角90克

E.1/2白杯芝士

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第3题
西冷牛排小龙虾拼盘如何摆放()

A.左边斜放牛排➕牛排汁

B.右上方放薯角

C.右下方放小龙虾➕番茄酱

D.右上方放薯角➕番茄酱

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第4题
《华南大区伙伴晋升时间标准》中,管培生从训练员考核见习经理,需满足训练员在职时间()

A.1个月

B.2个月

C.3个月

D.4个月

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第5题
以下牛排快速解冻说法正确的是()

A.将冷冻牛排平铺在浅白胶箱/面团周转箱底部,最多可以平铺12片牛排(不同品种的牛排可以混放在同一个浅白胶箱/面团周转箱内)

B.用4L量杯取8L冰水倒入浅白胶箱/面团周转箱内,并在牛排上放置2个1/2储物盒盖,使所有牛排都能完全浸没在过滤水中达到充分解冻的效果

C.为确保牛排能更好的浸没在过滤水中,在1/2不锈钢储物盒盖上叠加4个9寸烤盘(即一个胶箱内放置2个1/2不锈钢储物盒盖和4个9寸烤盘),用红茶计时器设定时间为:30分钟

D.牛排完全解冻后,及时转移到冷藏库/冷藏冰箱储存,储存时间:当天废弃

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第6题
超五超十缺件占比环比上月下降 10%的分中心,分中心配件主管当月考核加()分

A.1

B.2

C.3

D.4

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第7题
黑龙江分公司个险2020年上半年度关爱考核方案:业务经理一级维持考核标准:超A类基本法二季度直辖组至少有()人次达成“常青藤”人力标准

A.1

B.2

C.3

D.4

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第8题
现榨果蔬汁和水果拼盘应当餐食用,不能及时供应的应冷藏存放。现榨果蔬汁时间不应超过()小时

A.1

B.2

C.3

D.4

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第9题
购买什么套餐才能获得小黄人()

A.五味小食拼盘乐园版

B.炸鸡桶乐园版

C.鳕鱼堡双人餐乐园版

D.星级牛堡双人餐乐园版

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第10题
五一期间小龙虾神撩澳牛盛宴里面包含什么()

A.西冷牛排

B.干煸/蒜香小龙虾

C.薯角培根

D.安格斯牛排

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第11题
营运重点中关于人员要求有()
A.区域人员招募目标根据营业额区间完成设定,每家门店需要有明确的招募人数目标,5月底回顾完成情况B.门店训练员配置及培训:a、制定训练员培训计划,b、训练员按照2019年12月营业额标准配置,再比标配多增加19%的储备训练员,c、新考核通过的训练员可以视营业额恢复情况逐步转正C.5月1日前完成各岗位备量表更新两套,一套用于五一假期,另一套五一假期后使用
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