题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
打制一份芝士奶盖（炼奶版）需要用到盐14g，安佳芝士块240g±3，奶盖粉60g，牛奶200g，炼奶240g±3，安佳淡奶油1200cc加入顺序不可改变（）
答案
否
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D.火龙果汁20cc 浓芝士奶盖1200cc
A.黑糖布蕾所有材料一起称重打发
B.芝士奶盖需要185g四合一奶浆，250g安佳淡奶油
C.蒸芋泥时先8档把水煮沸，再转2档小火
D.煮芋圆时先8档把水煮沸，再转3档小火
A.保质期为48H冷藏
B.奶盖温度为8－10℃时方可打发
C.奶盖的最终状态为流动性与堆叠性并存
D.奶盖使用前，需隔冰水浸泡20分钟
E.隔冰保存的目的是:避免芝士温度过高变硬
