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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品生产通用卫生规范要求，应该避免远离的区域为（）

A.污染源附近

B.有害气体附近

C.洪涝灾害易发生区

D.虫害大量滋生区域

答案

D、虫害大量滋生区域

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第1题

关于食品加工人员卫生要求的说法，一下表述不正确的是（）。

A.进入生产作业区域不应佩戴手表、饰物

B.进入生产作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆

C.进入生产作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人物品

D.进入生产作业区域应规范穿着洁净的工作服

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第2题

“预包装食品”的包装上应当有标签。下面不属于标签应当标明事项的是（）。

A.保质期和贮存条件

B.生产者的名称、地址、联系方式

C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

D.食品生产经营过程的卫生要求

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第3题

下列（）不符合食品生产厂区要求。

A.厂区内垃圾应密闭式存放，并远离生产区

B.排污沟渠也应为密闭式

C.厂区内不得散发出异味

D.各种杂物堆放一起

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第4题

关于GMP，下列说法不正确的是：（）。

A.即良好操作规范

B.一般是由政府制定颁布的主要用于食品生产与加工企业的一种卫生管理法规或质量保证制度

C.具体内容和文件形式国内外一致

D.是食品生产加工企业应满足的基本卫生标准

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第5题

根据相应卫生规范要求，餐饮店应配备哪些卫生设施？（）

A.餐具消毒、保洁设施

B.食品冷藏设施

C.封闭不漏水的垃圾收集设施

D.防蝇防尘设施餐饮服务从业人员食

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第6题

人员仪容仪表、工作服卫生要求：进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品，穿着洁净的工作服不应配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水；不得携带或存放与食品生产无关的个人用品等（）

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第7题

食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品（），有关部门应当对其加强监督管理，具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。

A.卫生

B.无毒

C.无害

D.适口

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第8题

《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的“食品生产加工企业必备条件”，对企业设立条件、环境条件和卫生要求、原材料和辅料、设备、加工工艺流程、产品标准、人员、检验、包装、管理等十个方面做了一些什么具体规定？扼要叙述其内容。

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第9题

食品良好生产规范就是为保障食品的质量和安全而制定的贯穿食品生产全过程的一系列措施、方法和技术要求。（）

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第10题

食品良好生产规范就是为了保障食品的质量和安全而制定的贯穿食品生产全过程的一系列措施、方法和技术要求。（）

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第11题

厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生了（）。

A.交叉污染

B.机械故障

C.工艺误差

D.次品增加

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