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第1题
美式经典凯撒沙拉/超级沙拉拼盘（T1）/超级沙拉拼盘（除T1）-训练考核卡中，将已烤制的恰巴塔面包丁装入食品（）
A.40u,QP 自然替换
B.50u,PP 4月1日
C.40u,PP 自然替换
第5题
食品周转筐的正确分色（）
A.绿色-肉类，黄色-沙拉/蔬菜/水果，蓝色-海鲜，白色-家禽，红色-干货
B.红色-海鲜，白色-干货，蓝色-肉类，绿色-沙拉/蔬菜/水果，黄色-家禽
C.绿色-沙拉/蔬菜/水果，红色-肉类，白色-干货，蓝色-海鲜，黄色-家禽
D.绿色-沙拉/蔬菜/水果，红色-干货，白色-肉类，蓝色-海鲜，黄色-家禽
