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第1题
下列属于老年人的特殊膳食指南内容的是()。
A.食物要粗细搭配
B.积极参与适度体力活动
C.保持能量平衡
D.食物规定易于消化
E.不必控制膳食纤维的摄入
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第2题
下列关于老年人的蛋白质代谢的描述正确的是()。
A.处于零氮平衡
B.易发生负氮平衡
C.膳食蛋白质难以改变氨平衡
D.易发生正氮平衡
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第4题
为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择是()。
A.牛.羊.猪肉类
B.谷薯类
C.大豆及其制品
D.鱼蛋类
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第5题
老年人每日膳食中的胆固醇含量不能多于()毫克。
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第6题
老年人每日膳食中胆固醇的含量不宜多于()毫克。
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第7题
A.食物应单样
B.食物中的油脂要足量
C.食盐要限制
D.蛋白质应少量
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第8题
下列哪项不是地中海膳食结构的特点()。
A.橄榄油占食用油的比例高
B.每天食用适量的奶酪和酸奶
C.富含植物性食物,食物新鲜程度高
D.吃大量的红肉
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第9题
中国居民膳食营养素参照摄入量提议老年人每天胆固醇的摄入量应()。
A.不超过200mg
B.不超过300mg
C.不少于200mg
D.不少于300mg
E.不多于总能量的30%
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第10题
老年人容易出现皮肤干燥,皲裂等症状是因为老人缺乏()。
A.维生素B族
B.维生素C
C.蛋白质
D.其他膳食纤维
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第11题
老年人膳食指南的内容不包括()。
A.饮食清淡多样,主食多粗粮,少盐
B.控制能量,控制体重
C.动物性食物要适量,多吃蔬菜和水果
D.每天进食乳或乳制品,常食用大豆或其制品
E.每天慢跑,锻炼心肺功能
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