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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

属于K+3的效期的是()

A.拉肠豉油、开封的蚝仔粉

B.葱油、开封的虾(非容器内))

C.开封的青口(非容器内)、开封的猪头骨

D.萝卜干、捞粿条酱

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第1题
培根片解冻到期时间为7月31日23:59,7月29日开封(开封效期为K+3),开封废弃时间为()
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第2题
樱花味果冻储存在效期是()

A.干仓 K+2天

B.室温储存 开封日+2天

C.冷藏储存 k+3天

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第3题
黄油调味风味酱开封后()储存,效期为

A.常温 K+3

B.冷藏 K+3

C.冷藏 K+1

D.常温 K+1

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第4题
日式照烧风味酱开封后效期为(),()储存

A.K+1 冷藏

B.K+1 常温

C.K+3 冷藏

D.K+3 常温

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第5题
樱花形代可可脂巧克力威化片工作站效期已开封效期()

A.K+2 开封日+14天

B.添加日+3天 开封日+2周

C.k+3 开封日+14天

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第6题
下列哪一个选项属于厨房调料的干料。()

A.食盐、鸡精、味精、干辣椒、胡椒粉、生姜粉、八角,香叶,花椒,白糖,冰糖,红糖、淀粉、面包粉等

B.大豆油、花生油、米醋、酱油、香油、耗油、蒸鱼豉油

C.小米、红豆、绿豆、黑豆、芸豆,薏米,糙米,藜麦等

D.粉条、粉丝、河粉、木耳、黄花

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第7题
早餐肠片(已分切)()

A.K+1

B.K+2

C.K+3

D.K+4

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第8题
以下关于太太乐原味鲜蒸鱼豉油的说法错误的是()

A.原味鲜蒸鱼豉油的氨基酸态氮含量大于等于1.0

B.0添加,3重鲜

C.原味鲜蒸鱼豉油在同类产品中氨氮含量最高

D.仅选用第一道原汁

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第9题
豉油炒面使用的鸡蛋丝的最佳风味期是()

A.当天

B.24小时

C.当班次

D.48小时

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第10题
豉油皇焗虾类:头部去须开肚()
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第11题
以下那款是太太乐酱油系列的主打产品()

A.头道生抽

B.头道特级鲜

C.蒸鱼豉油

D.特级红烧酱油

E.小抄鲜

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