题目内容
（请给出正确答案）
A.原味鲜蒸鱼豉油的氨基酸态氮含量大于等于1.0
B.0添加，3重鲜
C.原味鲜蒸鱼豉油在同类产品中氨氮含量最高
D.仅选用第一道原汁
答案
A、原味鲜蒸鱼豉油的氨基酸态氮含量大于等于1.0
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A.食盐、鸡精、味精、干辣椒、胡椒粉、生姜粉、八角，香叶，花椒，白糖，冰糖，红糖、淀粉、面包粉等
B.大豆油、花生油、米醋、酱油、香油、耗油、蒸鱼豉油
C.小米、红豆、绿豆、黑豆、芸豆，薏米，糙米，藜麦等
D.粉条、粉丝、河粉、木耳、黄花
A.将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片，鱼身上涂抹食用油，避免蒸裂
B.上热锅蒸8-10分钟（时间依据鱼的大小和厚度）
C.去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）
D.并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝
E.另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油
A.专为肌肤健康打造的代餐，比普通代餐更养肤，搭配汝乐胶原蛋白水效果更佳
B.1瓶颜喜便当≈20%的正餐热量
C.1瓶颜喜便当≈80%每日所需美肤营养
D.健康奶茶蔓越莓乌龙味
A.对好的大汤过滤小料加厨邦酱油，蔬之鲜烧开后放入小米电饭锅保温备用
B.五叔莜面汁烧开后调一挡，熬制30秒关火，放入小米电饭煲中保温备用
C.放在小米电饭煲中的五蔬莜面汁，赏味期当餐
A.合作门店出现重大食品安全事故、食材外采等情况，公司有权下发《红牌处罚函件》
B.三个月内连续连续累计两张黄牌处罚函件，将自动升级成红牌处罚函件
C.家乐鸡粉（桶装）、太太乐鸡精、加加味精、酱油加盟商可以自行采购，无需承担责任
D.被公司下发《红牌处罚函件》的合作门店，公司将采取五千元至两万元不等的处罚
A.C类瓶需标识清楚，分类存放
B.有专门存放地点
C.尽量放置于阴凉、潮湿的环境
D.不得存放在厨房等有异味或油味较大的区域
A.麻辣、咸鲜、酸甜
B.麻辣、鲜香、咸鲜酸甜
C.麻辣、苦酸、咸鲜酸甜
D.麻辣、苦咸、甜酸
A.蚝油50克，老抽20克，味极鲜50克，米醋30克
B.蚝油100克，老抽10克，味极鲜60克，米醋50克
C.蚝油50克，老抽50克，味极鲜60克，米醋50克
A.学期进阶：寒暑复习+预习，春秋巩固提升
B.层级进阶，乐学重基础，励学重运用
C.内容进阶：内容新知预习步步为营，复习巩固专项突破
D.能力进阶：初试、理解、掌握、应用、创新
A.270秒
B.0.1秒
C.0.01秒
D.27秒
