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第2题
我们常在点心、面包入炉前在表面涂沫蛋液，下列不属于其作用的是（）。
A.改善制品表皮的色泽
B.使表面产生光亮的金黄色或黄褐色
C.防止点心、面包内部水分的蒸发
D.延长点心、面包的保存期
第6题
能有效的制止四肢出血但用后可能引起或加重肢端坏死、急性肾功能不全等并发症，因此主要用于暂不能用其他方法控制的出血。使用止血带的注意事项：必须作出显著标志（），注明和计算时间，优先后送伤员。连续阻断血流时间一般不得超过1小时，勿用绳索、电线等缚扎；用橡胶管（）时应先在缚扎处垫上1-2层布。还可用帆布带或其他结实的布带，止血带位置应接近伤口（）。但上臂止血带不应缚在中1/3处，以免损伤桡神经。是什么方法（）。
第10题
对国际社会工作的“个别化”原则的正确理解有（）。
A.每个人都应当有权利和机会发展个性，社会工作者应当尊重服务对象的个体差异，不应当使用一般或统一的服务方法回应他们的独特需要
B.要充分考虑到服务对象在性别、年龄、职业、社会地位、政治信仰、宗教以及精神或生理疾病状况等方面存在的价值差异，及其与社会主流价值之间可能存在的冲突
C.尊重个性化需求充分挖掘个人潜能是社会进步的标志之一
D.不同的社会工作方法在应用个别化原则时没有区别
E.不同的社会工作方法在应用个别化原则时应有所区别
