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[多选题]

哥斯达黎加蜜处理咖啡酸度醇度描述()

A.中酸低醇

B.低酸中醇

C.中酸中醇

D.高酸高醇

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中酸中醇

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第1题
哥斯达黎加蜜处理咖啡风味描述()

A.香甜的红李子和桃子的芳香,带有丝滑的甜味

B.酸甜的橘子皮,全麦饼干和牛轧糖的味道

C.圆润甜美的黑巧克力,木质的香料味,略带红色水果和糖浆的口感

D.带有红苹果、干李子和甘蔗的甜味

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第2题
以下关于花榭清风综合咖啡豆的描述,哪些是正确的()

A.中度烘焙,烘焙前混合

B.酸度中等,醇度中等

C.通过C.A.F.E.认证

D.产地来自于拉丁美洲和非洲

E.柑橘,焦糖风味

F.250g包装售价为105元

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第3题
哥斯达黎加为什么对于星巴克如此重要()

A.哥斯达黎加坚定的致力于发展咖啡的质量和可持续性

B.这个国家对于区域内的咖啡种植国家有很大的影响力

C.经常为支持生产商的最佳生产实践开辟道路

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第4题
以下描述正确的是()

A.卡提卡提咖啡豆平衡了肯亚的果香和埃塞俄比亚的花香风味,带有明快的酸度和花香,清新的柑橘和香料般风味,售价112元

B.只有一款新蛋糕:初绽蛋糕(橙花味),小蜜蜂造型,橙花味慕斯内陷,表面淋上巧克力酱,底部采用大麦苗及抹茶蛋糕胚,口感清新,酸甜可口

C.绿色大使星礼包,售价128元,随卡附赠星巴克咖啡师公仔挂件(男/女两款),公仔有NFC功能

D.summer1第一波商品:非洲的咖啡奇幻故事系列,以非洲动物款为主

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第5题
关于糖醇的描述中,不正确的选项是()。

A.甜度低

B.平安性高

C.防龋齿功能

D.参及美拉德反响

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第6题
关于葡萄牙的绿酒产区(Vinho Verde)描述错误的是()
A.该区典型的白葡萄酒呈淡柠檬黄,酸度高,酒精度低(8%-11.5%)B.阿瓦里诺绿酒(Vinho Verde Alvarinho)全部来自子产区蒙桑-梅尔加苏(Mençao e Melgaço))C.传统上该产区白葡萄酒会带有轻微的气泡感以增加清新度D.该产区不种植黑葡萄品种
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第7题
银杏蜜环口服溶液中矫味剂是()

A.蔗糖

B.木糖醇

C.蜂蜜

D.阿斯巴甜

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第8题
包种茶的品质特征系“外形深翠绿,带有灰霜点;汤色蜜绿,香气有浓郁的兰花清香,滋味醇滑甘润,叶底翠绿”。()
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第9题
()即总酸度与()度的比值。
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第10题
双氧水的批检项目包括()。

A.含量

B.感官

C.酸度

D.稳定度

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第11题
细菌增殖的条款为()

A.食物、酸度、温度、时间、氧气

B.时间、温度

C.食物、酸价、温度、时间、氧气、水分活度

D.食物、酸度、温度、时间、氧气、水分活度

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