以下物料效期说法正确有()
A.炸好的玉米片打烊废弃
B.已开封未混合的牛肉丝储存2小时
C.加热后未开封的牛肉丝储存4小时
D.开封后在盒子中未倒完的蕃茄丁,盖紧盒子后冷藏储存效期为开封后+1天
ACD
A.炸好的玉米片打烊废弃
B.已开封未混合的牛肉丝储存2小时
C.加热后未开封的牛肉丝储存4小时
D.开封后在盒子中未倒完的蕃茄丁,盖紧盒子后冷藏储存效期为开封后+1天
ACD
A.促销时间2020.5.1—2020.5.31
B.促销时间2020.5.4—2020.5.31
C.促销时间2020.5.1—2020.5.24
D.促销时间2020.5.1—2020.5
A.煮好的粽子最佳赏味期是8小时
B.组装好的塔可最佳赏味期30分钟
C.烹炸完成后的鸡排储存时间60分钟
D.漂烫沥水后的小龙虾打烊废弃
E.拌酱后的小龙虾储存时间6小时
A.开袋的吮指烧烤酱、超级劲辣汉堡酱放入挤酱瓶或是在袋内,效期均为+6天
B.总配员工为避免酱瓶内的烧烤酱和劲辣汉堡酱长时间未使用挂壁,使用后将酱瓶加盖倒置放置
C.冷冻调味鳕鱼块和烙痕面包都属于生品
D.鳕鱼块若是在上校炸锅烹炸,需烹炸3分30秒,60秒后抖篮,并且与黄金鸡块同用键位
E.鳕鱼块若是在上校炸锅烹炸,需烹炸4分钟,90秒后抖篮,并且与黄金鸡块同用键位
A.拿取时先看物料效期,同一批次先使用零散物料
B.整袋未使用的需在30分钟内连同夹子一起退回冷藏鸡库
C.物料退回藏库时注意切勿覆盖到任何夹子,并将蓝色周转箱加盖
D.非整袋也需在30分钟内连同夹子一起退回冷藏鸡库
A.烤制好的厚蛋烧最佳赏味期60分钟
B.制作好的帕尼尼最佳赏味期15分钟
C.配置好的杨梅汁加盖储存在冷藏冰箱打烊废弃
D.杨梅汁饮料浓缩液需要解冻8小时