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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

未开启的胰岛素应保存在()

A.冰箱冷藏室门上

B.冰箱冷藏室中间

C.冰箱冷冻室

D.室温下(25℃以下)

答案
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B、冰箱冷藏室中间

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第1题
未开启的胰岛素保存在()的冰箱内

A.2℃~8℃

B.2℃~6℃

C.<8℃

D.2℃~10℃

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第2题
稻谷蒸煮品质测定,参考样品应密封保存在()℃左右的冰箱中。
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第3题
小麦蒸煮品质测定,参考样品应密封保存在()℃左右的冰箱中。

A.-4

B.0

C.4

D.10

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第4题
以下效期说法错误的有()

A.烤制好的厚蛋烧最佳赏味期60分钟

B.制作好的帕尼尼最佳赏味期15分钟

C.配置好的杨梅汁加盖储存在冷藏冰箱打烊废弃

D.杨梅汁饮料浓缩液需要解冻8小时

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第5题
血袋保存在()。

A.4℃的冰箱

B.0℃的冰箱

C.冷冻保存

D.室温保存

E.不限制

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第6题
冷藏食品,不应保存在()。

A.20℃

B.6℃

C.30℃

D.40℃

E.0℃

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第7题
冷藏或冷冻食品最好保存在一定温度范围內。( )
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第8题
餐饮厨房为了保证冷藏效果,冷库(冰箱)内的环境温度与食品中心温度相比应()。

A.至少低5℃

B.至少低1℃

C.保持一致

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第9题
胰岛素使用注意事项()

A.注射餐前胰岛素一定要准备好食物

B.每次注射部位不用轮换,避免因不同部位胰岛素吸收不同而造成血糖波动

C.严格按照医生医嘱用量

D.开过的胰岛素应放冰箱保存

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第10题
某患者来药店购买双歧杆菌三联活菌制剂,药师应该交待的使用注意事项包括()

A.应置于冰箱中冷藏保存

B.与抗酸剂分开服用

C.宜用温水送服

D.不宜与抗菌药物同时服用

E.可混于温牛奶中服用

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第11题
混酥面坯制成后,应放到冷藏冰箱中冷却,其目的是:一是使面团内部水分能充分均匀吸收,二是促使黄油凝固,易于面坯成形,三是能使()。

A.上劲的面团得到松驰

B.促使面团的韧性增强

C.促进烘烤时易产生金黄色

D.延长面坯的保质期

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