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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蓝莓乳酸菌（）

A.喜欢

B.可接受

C.不喜欢

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第1题

蓝莓酸奶茶冰沙（）

A.喜欢

B.可接受

C.不喜欢

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第2题

王阿姨喜欢在家自制面包，在制作面包的过程中起发酵作用的是（）

A.醋酸菌

B.酵母菌

C.乳酸菌

D.霉菌

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第3题

菠萝酸奶茶冰沙（）

A.喜欢

B.可接受

C.不喜欢

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第4题

蓝莓果多久采收一次?()

A.每天

B.一周

C.半月

D.一月

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第5题

蓝莓的英文是（）

A.Strawberry

B.lueberry

C.pear

D.peach

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第6题

以下说法正确的是（）

A.蓝莓用流动水冲洗，浸泡后即可使用

B.蓝莓需要分装为10g每份，正负1g

C.蓝莓分装后放入冷藏，打烊不用废弃

D.蓝莓需要写效期

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第7题

蓝莓果实直径为()。

A.0.1~0.5cm

B.0.5~1cm

C.0.5~2.5cm

D.以上都不对

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第8题

冰摇柚柚蓝莓欢欣茶（）

A.BTFG

B.GFTB

C.GFBT

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第9题

蓝莓富含花青素,对人体有增强视力、消除眼睛疲劳、消脂减肥、解酒护肝等功效。利用蓝莓可生产蓝莓果汁、蓝莓酒、蓝莓醋、蓝莓果酱等。下列叙述正确的是（）

A.蓝莓酒发酵过程中应严格控制无菌条件，并定时通入无菌空气

B.在制作蓝莓醋时，压蒸谈菌后的果酒需冷却后才能接种醋杆菌

C.在制作蓝莓果汁时，果胶酶可破坏蓝莓细胞壁提高果汁产量

D.制作蓝莓酒和蓝莓醋时所需控制的最适温度相同

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第10题

“Strawberry”是指（）。

A.胡桃

B.蓝莓

C.草莓

D.梨

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第11题

蓝莓上常见的蚜虫有种（）

A.2

B.3

C.4

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