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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

由于干旱,市场上小麦供应不足,某食品加工企业的采购工作难以开展,这种情况属于()。

A.政策风险

B.履约风险

C.质量风险

D.自然意外风险

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第1题
生产经营单位应当具备的安全生产条件所必需的资金投入,生产经营单位应确定资金投入的责任主体,对由于安全生产所必需的资金投入不足导致的后果承担责任以下关于安全生产投入的说法中,正确的是()。

A.某国有道路运输公司,其安全费用的投入由安全总监予以保证

B.某个体服装公司,其安全费用的投入由投资人予以保证

C.某股份制食品加工企业,其安全费用的投入应由董事长予以保证

D.某中外合资生物科技公司,其安全费用的投入由公司总经理予以保证

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第2题
豆腐富含蛋白质,是人们喜爱的食品。豆腐是由下列结构中的哪一个加工而成的()

A.大豆的胚乳

B.大豆的子叶

C.玉米的胚乳

D.小麦的胚

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第3题
不得将回收后地食品(包含辅料)经烹调加工后再次供应。()
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第4题
食品处理区应设置在室内,按照()的流程合理布局,并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。

A.成品供应、原料处理、半成品加工、原料进入

B.原料进入、原料处置惩罚、半成品加工、成品供应

C.半成品加工、原料处理、原料进入、成品供应

D.原料处理、原料进入、半成品加工、成品供应

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第5题
回收之后的菜点食品()经烹饪加工后再次供应。

A.在确认未腐败变质的情况下可以

B.不得

C.除菜肴的装饰围边外,均不得

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第6题
小麦的次生根是小麦的主要根系,在一生中起重要作用,尤其在干旱条件下()
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第7题
婴幼儿最常见的贫血为(),由于各种原因导致造血原料供应不足,如铁、叶酸及维生素B等

A.营养性贫血

B.地中海贫血

C.疾病急性期

D.白血病

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第8题
以下有关备餐操作的要求中正确的是()。

A.认真检查待供应食品,发现腐败变质或感官异常的,不得供应

B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒

C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求,使用前应清洗消毒

D.烹饪后至食用前超过2小时的食品,存放在常温环境中

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第9题
天然食物或加工食品中某些营养素缺乏或不足,饮食习惯和加工方法的不科学是营养缺乏的原因()
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第10题
月5日,线体发生异常,导致停线15min,需对导致停线原因进行分析,以下不正确的是()

A.经分析,由于零部件试装产生的停线(状态不满足生产要求),应由责任部门:品质技术科负责整改

B.经分析,由于水供应不足导致,此时应由责任部门:制造部负责整改

C.经分析,由于新人上岗,操作技能不熟练,慢于节拍、装配不到位导致,应由责任部门:责任车间负责整改

D.经分析,由于天然气供应不足导致,此时应由责任部门:设备动力部负责整改

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第11题
某农场由于天气干旱少雨,需要临时安装一台30kW电动机抽水抗旱,由于条件所限,未安装计费电能表。该农场与供电企业约定每天用电6h,期限90天,并预交电费5000元,60天后,拆除临时用电设备中止用电。试求供电企业应退该农场电费多少元?(电度电费单价0.20元/(kW•h)。)。
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