题目内容
（请给出正确答案）
A.碱能破坏维生素B1
B.患者吸收不了维生素B1
C.面粉中缺乏维生素B1
D.高温会破坏维生素B1
E.选项2
答案
A、碱能破坏维生素B1
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A.食物中的糖类是生命活动主要的能源物质
B.牙龈出血,应多吃蔬菜水果,补充维生素B1
C.人体消化食物的器官有食道、肝脏和小肠
D.大肠的结构与它的消化和吸收功能相适应
A.食物中的糖类是生命活动主要的能源物质
B.牙龈出血,应多吃蔬菜水果,补充维生素B1
C.人体消化食物的器官有食道、肝脏和小肠
D.小肠的结构与它的消化和吸收功能相适应
A.维生素A——夜盲症
B.维生素B1——坏血症
C.钙——骨质疏松症
D.铁——贫血症
A.缺少无机盐钙——骨质疏松症
B.缺少无机盐铁——缺铁性贫血
C.缺少维生素B1——脚气病
D.缺少维生素A——坏血病
A.提倡谷物精加工
B.蔬菜水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，二者可相互替代
C.现在米面加工的越来越细，营养素的丢失多，对健康不利
D.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
E.蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
A.维生素B11可防治癞皮病;维生素B5可促进人体造血功能，防治贫血
B.维生素B1可维持神经系统，消化系统和心脏的正常功能
C.维生素B3有加强人体脂肪代谢，防治皮肤炎及毛发脱色等功能
D.维生素B2有维持视网膜的正常机制，参与人体的氧化还原反应
A.维生素B2有维持视网膜的正常机制，参与人体的氧化还原反应
B.维生素B1可维持神经系统，消化系统和心脏的正常功能
C.维生素B11可防治癞皮病;维生素B5可促进人体造血功能，防治贫血
D.维生素B3有加强人体脂肪代谢，防治皮肤炎及毛发脱色等功能
A.人体维生素D主要来源于阳光中的紫外线所合成，另一来源是食物,包括植物性和动物性食物
B.植物性食物含有较丰富的维生素D3,而动物性食物含有较丰富的维生素D2
C.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质，包括维生素D3(胆骨化醇)
D.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质，包括维生素D2(麦角固醇)
