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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

全麦粉由整粒麦粒磨成，其中含有胚芽、皮和胚乳，在西点中主要用于()的制作。

A.面包

B.蛋糕

C.饼干类

D.慕斯类

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更多“全麦粉由整粒麦粒磨成，其中含有胚芽、皮和胚乳，在西点中主要用…”相关的问题

第1题

研磨的任务是将麦粒碾开，从麸片上刮下胚乳，并将胚乳磨成具有一定细度的面粉。()

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第2题

研磨的任务是将麦粒剥开，从麸片上刮下()，并将其磨成具有一定细度的面粉。

A.胚乳

B.胚

C.粗粉

D.细粉

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第3题

“wholewheatmilk”中文意思是全麦粉。（）

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第4题

给幼儿添加辅食,下列方法错误的是()。

A.最先添加鱼泥,然后添加蛋黄

B.最先添加米糊,然后是麦粉糊

C.7-9个月开始,可以吃稀粥.烂饭和全蛋

D.一种食物适应后,再添加另一种食物

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第5题

麦芽的感官从三个方面进行检查，下面（）不属于麦芽的感官检查项目。

A.色泽

B.香味

C.麦粒形态

D.麦皮状态

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第6题

下列属于强化食品范畴的是()。

A.加锌牛奶

B.加碘盐

C.全麦粉

D.加铁酱油

E.婴儿米粉

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第7题

关于谷类食物的说法不正确的是()。

A.谷皮主要有纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素。不含淀粉

B.胚芽不含有脂溶性维生素

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.糊粉层含丰富的B组维生素

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第8题

枯草芽孢杆菌细胞壁由位于细胞膜外的20-80mm厚的均一的()组成，其中含有()。大肠杆菌细胞壁结构却十分复杂，是由一层2-7mm厚的()和其外7-8mm厚的组成。

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第9题

胚是种子最主要的部分，由受精卵发育而成的幼小植物体一般可分为下列（）部分。

A.胚、胚乳、种子和胚芽

B.胚根、子叶、胚乳和种子

C.胚乳、胚芽、胚乳和子叶

D.胚芽、胚轴、胚根和子叶

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第10题

绿豆芽白嫩部分，主要是由种子哪部分发育而来（）

A.胚芽

B.胚根

C.胚轴

D.胚乳

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第11题

出铝抬包内含有电解质和铝渣皮是很正常的。()

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