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第5题
微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括：()。
A.产物是微生物菌体本身
B.产品是微生物初级代谢产物
C.产品是微生物次级代谢产物
D.产品是微生物代谢的转化产物
E.产品是微生物的诱导物
第9题
如果你别离到一株啤酒酵母，其生长速率是生产菌株的二倍，因此你将其用于生产酒精的试验，但结果说明，该酵母菌株发酵葡萄糖的产物是酒精和其他产物的混合物，并且酒精的产量只有生产菌株的50%。请你根据本章所学的知识，并结合微生物的生理、微生物遗传及遗传工程的有关知识，简要写出你将打算如何改良你新别离的酵母菌株，使其优于现有的生产菌株
第11题
在发酵过程中，菌体不断利用培养基中的营养物质，将其分解氧化而产生的能量，其中一部分用于合成高能化合物(如ATP)提供细胞和代谢产物合成需要的能量，其余一部分以热的形式散发出来，这散发出来的热就叫()。
A.发酵热
B.搅拌热
C.生物热
