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[判断题]

霸气芝士草莓标准做法,茉莉毛尖茶汤200CC,草莓果茸1咖啡勺(约30克),果糖35CC,刻度线400()

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第1题
霸气芝士葡萄标准果糖放多少()

A.25

B.30

C.35

D.40

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第2题
霸气酸奶杨梅的酸奶可以更换为芝士()
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第3题
芝士草莓 热饮配料正确的是()

A.草莓9颗

B.草莓90g正负3

C.草莓80g正负5

D.草莓90g正负5

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第4题
洪知秀在汉堡大作战之后做的奶昔,放的材料有()

A.芝士

B.巧克力酱

C.巧克力冰激凌

D.香草冰激凌

E.香蕉牛奶

F.草莓牛奶

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第5题
以下说法正确的有()

A.果肉果汁系列加料顺序:果汁→果糖→冰水→冰块→雪克→倒入载杯→加盖成品

B.沁香鲜茶系列冷饮加料顺序:茶汤→果片→果汁→果糖→冰水→冰块→雪克→倒入载杯→加盖成品

C.芝士果肉多系列加料顺序:载杯中加内含→绿茶汤→(冰水)倒入冰沙杯→果料→果糖→冰块至刻度线→B键→C键脉冲→倒入载杯加奶盖→加盖成品

D.沁香鲜茶系列热饮加料顺序:茶汤→果糖→冰水→蒸汽加热,倒入载杯→盖上杯盖,成品

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第6题
芝士风味搅打奶油的做法()

A.蒸奶壶加4勺海盐芝士调味酱(30ml/勺)

B.蒸奶壶内加6勺海盐芝士调味酱(30ml/勺)

C.稀奶油加至Max线

D.按照普通搅打奶油做法完成充气

E.冷藏24小时

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第7题
本月龙虾特价幸运阁两种做法()

A.花雕蛋白蒸

B.金蒜蒸澳洲龙虾

C.芝士局澳洲龙虾

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第8题
手煮完一桶茉莉毛尖后 以下操做正确的是()

A.测温-试喝-打效期-填写煮茶登记表

B.打效期-测温-试喝-填写煮茶登记表

C.打效期-填写煮茶登记表-测温-试喝

D.不知道🤷‍♂️

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第9题
在使用a型煮茶机煮制茉莉时参考茶汤量为()

A.3700cc-3900cc

B.4000cc

C.3700g-3900g

D.4000g

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第10题
()冲泡后如刀枪林立,接着沉入杯底的直立茶芽,茶香扑鼻,茶汤鲜爽甘醇,别有一番滋味和意境。

A.白毫银针

B.北港毛尖

C.广东大叶青

D.君山银针

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第11题
霸气杨梅标准的做法为将茶汤和果糖放入冰沙桶,雪克1,调速1,打1次,然后将果肉倒入冰沙桶,雪克1,调速1,打1下,再将打好的茶汤和果肉完全倒入客用杯,补冰至满杯,刮粗泡()
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