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[单选题]

为什么葡式蛋挞叫葡式蛋挞()

A.因为蛋挞里面放了葡萄干

B.因为蛋挞里面放了葡萄糖

C.葡式蛋挞的葡是指葡萄牙

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C、葡式蛋挞的葡是指葡萄牙

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第1题
葡式蛋挞夹取标准()

A.蛋挞馅成明亮的淡黄色,表面有均匀焦糖

B.蛋挞边缘破损

C.蛋挞馅有黑色异物

D.蛋挞馅焦糖不均匀,明显发黑

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第2题
妈妈做了一些蛋挞,每盒装6个,还有剩余,那么最多剩下()个蛋挞

A.6

B.5

C.4

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第3题
两种蛋挞烤制时,放置的顺序为()

A.咸蛋黄蛋挞放上层

B.咸蛋黄蛋挞放下层

C.两种蛋挞可以混放在同一盘

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第4题
两种蛋挞混烤时,咸蛋黄蛋挞放置于()层
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第5题
制作咸蛋黄云朵蛋挞,以下做法错误的是()

A.蛋挞出烤箱后,立即摆放上棉花糖

B.糖粉罐倾斜45度撒一次咸蛋黄粉

C.咸蛋黄云朵蛋挞最佳赏味期为30分钟

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第6题
比利时黑巧云朵蛋挞上市时间()

A.11.27号

B.11.30号

C.12.7号

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第7题
比利时黑巧云朵蛋挞单点多少元()

A.9

B.8

C.16

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第8题
蛋挞烘烤完毕,造成表面没有焦糖的原因有()

A.烤箱温度太低

B.挞水过多

C.挞水过少

D.挞皮穿底

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第9题
咸蛋黄云朵蛋挞中使用的咸蛋黄酱为()
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第10题
咸蛋黄云朵蛋挞中使用的咸蛋黄撒粉为()
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第11题
端午桶粽子售馨的后备是什么()

A.蛋挞

B.鸡米花

C.薯条

D.黄金鸡块

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