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[判断题]

生物蛋白胶(fibringlue,FG)是一种新型止血药,由从生物组织中提取的多种可凝性蛋白质组成,含有纤维蛋白原、凝血酶、凝血因子Ⅷ、钙离子等。运用医用生物蛋白胶止血时,内镜先充分暴露病灶,喷洒之前用生理盐水冲洗出血病灶,将专用双腔管通过活检孔道插入,把溶解好的医用生物蛋白胶喷洒在出血病灶表面。对喷射状出血病灶,喷洒医用蛋白胶的同时,以胃镜前端压迫出血病灶10min以免形成止血胶被血流冲走。观察1~2min确认无出血,拔管退镜()

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第1题
蛋白质成胶条件主要有哪些因素?
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第2题
下列哪个蛋白质是完全蛋白()。

A.麦谷蛋白

B.麦胶蛋白

C.玉米胶蛋白

D.豆球蛋白

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第3题
()属于不完全蛋白。

A.玉米胶蛋白

B.麦谷蛋白

C.大豆蛋白

D.乳白蛋白

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第4题
即能维持成人的健康又能促进儿童生长发育的蛋白质的蛋白质是()

A.豆球蛋白

B.胶质蛋白

C.酪蛋白

D.麦胶蛋白

E.玉米胶蛋白

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第5题
亚麻籽原料里含有哪些主要成分()

A.α-亚麻酸

B.木酚素

C.膳食纤维

D.亚麻蛋白

E.亚麻胶

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第6题
打制前要将肉类表面的()吸干,防止水分影响蛋白的粘连,使产生的馅料胶黏性较差,影响成品()。
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第7题
在中性蛋白饮料中高酰基结冷胶不能与以下哪种胶体复配使用()

A.微晶纤维素

B.卡拉胶

C.果胶

D.MC

E.瓜尔豆胶

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第8题
高酰基结冷胶在中性蛋白饮料中的添加量大概为()

A.0.1%-0.3%

B.0.01%-0.035%

C.0.05%-0.1%

D.1%-3%

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第9题
高酰基结冷胶不可以应用于以下哪些产品中()

A.中性蛋白饮料

B.果汁饮料

C.烘培馅料

D.甜点和酸奶用水果制品

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第10题
关于高酰基结冷胶的特性描述正确的是()

A.高假塑性,悬浮力强

B.低蛋白反应,不依赖蛋白

C.用量低、易分散、水合

D.以上都对

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第11题
下列止血用物中,专用于骨间隙止血的是()

A.骨蜡

B.止血纱

C.生物胶

D.EC胶

E.明胶海绵

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