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[单选题]
由个体回顾并记录某类食物在一定期间，如1周或1个月内摄取的次数。这种膳食评估方法称为（）
A.1周回顾法
B.饮食日记
C.食物摄取频率法
D.食物摄取观察法
E.膳食客观调查法
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A.旅客现场发生食物中毒后,三级值班应组织人员保护现场并维持秩序，避免造成不良影响
B.机场检疫人员到达现场后，如实反映本次中毒事件的情况
C.在事件处理完毕后，及时对引起中毒的食物及餐具进行处理并记录
D.急救人员到场后，店面指派专人协助对发病顾客进行救助，如发病顾客需转移至医院救治，则不用跟随
A.每日饮水量应限制在1500~ 2000ml，并于6：00—20: 00平均分配饮水量，每次不超400ml
B.睡前3个小时避免饮水
C.指导病人不要饮利尿饮品，如茶、汽水、含酒精饮品、糖水、薏米水、西瓜等，避免引起口干的食物，如含味精的食物等
D.病人口服抑制膀胱痉挛的药物时会有口干等不良反应，护士应指导病人不要因此而大量进水，只需间断少量饮水、湿润口腔即可
E.进食或进饮后，及时准确地记录水分量，每天的进出量须保持平衡，并按照需要和实际情况作出适当的调整
A.（1）由松脂形成松脂球：天气热,老松树,松脂正好包住苍蝇和蜘蛛
B.（2）再由松脂球变成琥珀：地壳变动,松脂长时间淹没在海沙下面
C.（3）由松脂变成琥珀：松脂凝固成琥珀
D.（4）松脂球被大海冲刷才能形成琥珀
A.维持良好的个人、食物及环境卫生
B.所有食物应彻底煮熟才食用
C.清理或处理呕吐物及剩菜剩饭时要戴上手套及口罩，事后必须彻底洗手
D.处理食物或进食前、如厕后要洗手
E.食品加工人员和护理人员如有呕吐或腹泻现象，切勿上班，并应到医院诊治
A.地面等待期间：尽量在地面完成
B.如地面未完成：起飞后完成（需满足 96 号文的相关要求）
C.如地面等待/空中无法完成：下客时由责任乘务员在前/中舱为旅客提供
D.客舱经理/乘务长应根据实际情况，选择相应餐饮服务时机，合理做好乘务组分工， 并将特殊情况记录于《乘务日志》
