首页 > 外语类考试

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列（）食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色。

A.红曲米

B.亚硫酸钠

C.赤鲜红

D.亚硝酸钠

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“下列（）食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品…”相关的问题

第1题

下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色()。

A.苋菜红

B.红曲米

C.亚硝酸钠

D.亚硫酸钠

点击查看答案

第2题

预包装食品适用于GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》，但下列（）预包装食品不适用。

A.肉制品

B.水产制品

C.饮料

D.罐头食品

点击查看答案

第3题

形成腌制肉制品稳定粉红色的是（）。

A.高铁肌红蛋白

B.高铁血色原

C.NO-血色原

D.硫肌红蛋白

点击查看答案

第4题

在食品化学保藏中使用的食品添加剂主要是（）与（）两类。

点击查看答案

第5题

下列哪类食品的生产许可由省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责的（）。

A.粮食加工品

B.肉制品

C.乳制品

D.婴幼儿配方食品

点击查看答案

第6题

食品生产经营者在肉以及肉制品生产经营活动中只要查验动物检疫合格证明即可。（）

点击查看答案

第7题

食品安全风险评估的对象是下列（）中的生物性、化学性和物理性危害因素。

A.食品

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.以上都是

点击查看答案

第8题

国家对下列（）实行许可制度。

A.食品

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.以上都是

点击查看答案

第9题

不得将食品与以下哪项物质一同贮存、运输()。

A.食品添加剂

B.餐饮具

C.有毒物品

D.有害物品

点击查看答案

第10题

以香肠为例说明添加剂在食品中的应用。

点击查看答案

第11题

食品标签中的配料包含（）。

A.原料

B.原料、辅料

C.原料、辅料、食品添加剂

D.原料、辅料、食品添加剂、加工助剂

点击查看答案

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）