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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

人体每日摄入的蛋白质，应占进食总热量的（）。

A.10～15%

B.20～25%

C.60～70%

D.30～40%

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第1题

三大营养素在糖尿病患者的一天进食中提供的热量正确的选项是：（）。

A.碳水化合物占50-55%，蛋白质提供的热量占30%，脂肪提供的总热量不能超过15%

B.碳水化合物占30-40%，蛋白质提供的热量占30%，脂肪提供的总热量不能超过30%

C.碳水化合物占55-60%，蛋白质提供的热量占15-20%，脂肪提供的总热量不能超过30%

D.碳水化合物占40-50%，蛋白质提供的热量占20-25%，脂肪提供的总热量不能超过25%

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第2题

关于糖尿病饮食治疗原则正确的选项是：（）。

A.为降低体重，尽量减少每日摄入总热量

B.食物选择多样化，谷类是根底

C.限制脂肪摄入量

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第3题

关于糖尿病饮食治疗原则正确的选项是：（）。

A.为降低体重，尽量减少每日摄入总热量

B.食物选择多样化，谷类是根底

C.不必限制脂肪摄入量

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第4题

奶及其制品是人体()的主要来源，成人每人每天应摄入奶250—500克左右。

A.钙

B.蛋白质

C.铁

D.磷

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第5题

为防治糖尿病，安康的饮食方案应注意哪些事项？（）

A.防止总热量摄入过高

B.防止脂肪比例过高

C.防止膳食纤维比例过低

D.防止鱼类摄入过多

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第6题

老年人饮食应注意()。

A.蛋白质适量而质优

B.控制碳水化合物的摄入

C.动物油可多摄入

D.总热能摄入不变

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第7题

一位女教师30岁,身高160厘米,如果其每日需要热量为10000千焦,则其每日需（）60～90克。

A.脂肪

B.糖类

C.蛋白质

D.维生素

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第8题

（）表示炭化室的有效热量占供入焦炉总热量的百分率。

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第9题

慢性呼吸功能衰竭病人的营养治疗应合适增长()的摄入减少()所占的比重。

A.碳水化合物，蛋白质

B.脂肪，蛋白质

C.蛋白质，碳水化合物

D.脂肪，碳水化合物

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第10题

脂肪在膳食中提供的能量应占了每日总能量的40%—50%。（）

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第11题

下列有关食品的加工描述错误的是（）。

A.在松花蛋的制作过程中，用石灰、碱等使蛋白质凝固

B.为了保持皮蛋的风味，在生产中人为地加入少量氧化铅作为改良剂，人体无不良影响

C.鲜牛奶应避光保存

D.红糖的营养价值要高于白糖

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