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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

啤酒总酸含量的测定用酸度计法，下列（）不是总酸测定所需使用的仪器。

A.酸式滴定管

B.碱式滴定管

C.甘汞电极

D.电磁搅拌器

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第1题

测定酱油的总酸量，以（）指示终点，用（）标准溶液滴定，结果以（）酸的含量表示。

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第2题

难溶于水的极性较弱的羧酸，可以在（）溶液中直接用酸碱滴定测定其含量。

A.醇

B.酸

C.碱

D.缓冲

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第3题

用标准曲线法测定待测组分的浓度ci时，若试样中含有一已知浓度的高含量非待测离子，则为避免因标准溶液与待测试液的离子强度不同而引入测量误差，通常可采用（）来制备标准溶液。

A.离子强度调节剂法

B.恒定离子背景法

C.总离子强度调节剂法

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第4题

用标准曲线法测定待测组分的浓度（）i时，若试样中含有一未知浓度的高含量非待测离子，则为避免因标准溶液与待测试液的离子强度不同所引入的测量误差，通常可采用（）来制备标准溶液。

A.离子强度调节剂法

B.恒定离子背景法

C.总离子强度调节剂法

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第5题

食品总酸度可以用样品中含量最多的哪种酸的含量表示。（）

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第6题

碳酸饮料的理化指标有（）。

A.二氧化碳气容量

B.有机酸含量

C.咖啡酸

D.甜味剂

E.防腐剂

F.着色剂G咖啡因H总酸含量I果汁含量

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第7题

增塑剂含量的测定方法有（）、提取法、减量法等。

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第8题

工厂常用的增塑剂含量的测定方法是简易重量法。（）

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第9题

磷化液的促进剂值用以下哪种仪器测定：（）。

A.发酵管

B.碱式滴定管

C.PH计

D.酸式滴定管

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第10题

高锰酸钾是一种强氧化剂，故高锰酸钾法只能用于还原性物质含量的测定（）

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第11题

工广常用的增塑剂含量的测定方法是（）。

A.气色层分离法

B.提取法

C.减量法

D.简易重量法

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