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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

储存冷藏食品的冰箱正确温度是多少()

A.-18℃或以下

B.-15℃或以下

C.1℃-4℃之间

D.5℃或以下

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D、5℃或以下

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第1题
储存冷冻食品的冰箱正确温度是多少()

A.-18℃或以下

B.-15℃或以下

C.1℃-4℃之间

D.5℃或以下

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第2题
未开启的胰岛素储存要求是()

A.冰箱冷藏2·8度

B.常温

C.冷冻

D.温度不受限制

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第3题
BCD-410WMSAZ02A冰箱产品冷藏室内食品冻结可建议用户检查冷藏室温度设置是否过低、易冻食品是否靠近风道()
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第4题
餐饮厨房为了保证冷藏效果,冷库(冰箱)内的环境温度与食品中心温度相比应()。

A.至少低5℃

B.至少低1℃

C.保持一致

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第5题
冰箱(冷库)温度需符合食品贮存卫生要求,且需定期除霜清洗并记录;食品存放冷藏0~8℃,冷冻宜在-12℃以下()
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第6题
家庭中不要过多囤积食材,家庭中的食材应该怎么做()

A.可适量储备耐储存的食材,如根茎、瓜果类果蔬,肉与肉制品,各类干货等

B.尽量不囤积易腐烂的食材,如绿叶蔬菜,建议每次最多购买2-3天所需的果蔬

C.冷藏或冷冻食品可以减慢细菌的生长速度,但不是保险箱。生熟食品莫混放

D.剩饭菜在冰箱中存放后尽快吃完,重复加热不能超过一次

E.建议冰箱不要塞太满以保证制冷效果;定期检查和清洗冰箱

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第7题
浸泡好的绿豆保质期是多少()

A.后场冰箱冷藏:1天

B.后场冰箱冷藏:2天(1+1)

C.后场冰箱冷藏:3天(1+2)

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第8题
以下说法正确的()

A.大小塔可胸排冷藏解冻36小时

B.小龙虾解冻24小时 储存时间解冻完成+3天

C.干煸红椒笋丝单层平铺2层四门冰箱解冻

D.冷冻小龙虾单层解冻,中间不用架子隔开

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第9题
搅拌好的绿豆沙,前后场保质期分别是多少()

A.前场:打烊报废 —— 后场:冰箱冷藏2天(1+1)

B.前场:1天 —— 后场:冰箱冷藏2天(1+1)

C.前场:2天(1+1)天 —— 后场:冰箱冷藏3天(1+2)

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第10题
刚挤出的奶置于冰箱冷藏 (4°C),建议储存期限为()

A.8小时

B.12小时

C.24小时

D.48小时

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第11题
储存奶,2-4度冰箱冷藏,可以保存24小时,-18℃冷冻可以保存3-6个月()
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