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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

95℃以上的水温适宜冲泡()茶叶。

A.龙井茶

B.玉绿茶

C.碧螺春

D.普洱茶

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第1题

冲泡名优绿茶的适宜水温一般是()左右。

A.60℃

B.100℃

C.95℃

D.80℃

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第2题

茶叶冲泡程序中，()不属于冲泡技巧的三个基本要素。

A.浸泡时间

B.茶叶的用量

C.泡茶的水温

D.投茶方式

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第3题

在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量，()和茶叶浸泡时间是泡茶技巧的三个基本要素。

A.冲泡水温

B.水量

C.水质

D.壶温

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第4题

茶叶冲泡程序中，()不属于冲泡技巧的三个基本要素。

A.茶叶的用量

B.泡茶的水温

C.浸泡时间

D.投茶方式

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第5题

冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，()大量破坏。

A.茶多酚

B.维生素A

C.维生素C

D.维生素B

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第6题

冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，()大量破坏。

A.维生素A

B.茶多酚

C.维生素B

D.维生素C

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第7题

泡茶水温的高低，与茶的老嫩，条形松紧有关。茶叶原料粗老，紧实要比细嫩，松散的茶汁浸出要()得多，所以冲泡水温要()。

A.慢，高

B.快，高

C.慢，低

D.快，低

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第8题

关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。

A.冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄

B.水温越高，溶解度越小

C.要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶

D.少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮

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第9题

关于水温对茶汤品质的说法错误的是()。

A.冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄

B.水温越高，溶解度越小

C.无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的温度

D.少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮

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第10题

冲泡细嫩名优白茶水温要求达到()。

A.85℃～90℃

B.90℃～95℃

C.80℃～85℃

D.75℃～80℃

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第11题

90℃左右水温比较适宜冲泡（）。

A.乌龙茶

B.红茶

C.沱茶

D.黄茶

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