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第3题
关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。
A.冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄
B.水温越高，溶解度越小
C.要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶
D.少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮
第4题
关于水温对茶汤品质的说法错误的是()。
A.冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄
B.水温越高，溶解度越小
C.无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的温度
D.少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮
第5题
井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质()。
A.汤色黑褐，汤味苦涩
B.汤色变淡，汤味带咸
C.汤色加深，汤味变涩
D.汤色加深，汤味变淡
第7题
水的硬度和碱度的关系中，总碱度＞总硬度时表示（）；总碱度＜总硬度时表示（）；总碱度=总硬度时表示（）。
A.说明水中存在OH-
B.O32-，属于碱性水
C.说明水中存在钙、镁离子的氯化物，OH-
D.O32-基本上不存在，属于非碱性水
E.说明水中只含有
F.a2+，Mg2+的碳酸氢盐
