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第7题
食品平安管理员应当掌握的知识（）。
A.食品安全法律法规、标准和技术规范
B.常见的食品污染因素及其预防控制措施
C.食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则
D.餐饮加工场合环境卫生、流程布局、装备设施方面的要求
第8题
根据《中华人民共和国食品安全法》医疗机构应该承担的责任是（）
A.检验检测食品中的添加剂量是否符合人体健康
B.发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应当按照规定及时将相关信息向所在地县级人民政府卫生行政部门报告
C.指导企业商家做好食品安全生产、销售和保存对违反食品安全法的企业个人进行处罚
