A.14:00
B.15:00
C.17:00
D.18:00
A.上劲的面团得到松驰
B.促使面团的韧性增强
C.促进烘烤时易产生金黄色
D.延长面坯的保质期
A.冷藏48小时,冷藏12小时,冷藏8小时
B.冷餐24小时,冷藏12小时,冷藏8小时
C.冷藏48小时,冷藏24小时,冷藏8小时
A.清洗消毒后的葡萄柚,清洗消毒日+2天
B.清洗消毒后的葡萄柚,清洗消毒日+3天
C.分切后的葡萄柚切片,分切日+1天
D.分装在杯子里的葡萄柚,打烊废弃
A.取清洗消毒的柚子,用刀将两头分别切掉1cm,将去头后的葡萄柚放入果蔬切片机,使用5档分切为柚子圆片
B.取清洗消毒的柚子,用刀将两头分别切掉1cm,将去头后的葡萄柚放入果蔬切片机,使用6档分切为柚子圆片
C.一个柚子可分切12- -14片,分切好的葡萄柚,加膜加盖转移转移至工作站的葡萄柚冷藏至不锈钢格中;也可以分装至22oz莫吉托杯中加盖冷藏储存,打烊废弃
D.一个柚子可分切10- -12片,分切好的葡萄柚,加膜加盖转移转移至工作站的葡萄柚冷藏至不锈钢格中;也可以分装至22oz莫吉托杯中加盖冷藏储存,打烊废弃