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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

某食品生产企业采购食品添加剂，以下做法正确的是（)。

A.查验食品添加剂生产企业的生产许可证

B.查验食品添加剂产品合格证明

C.记录食品添加剂的名称、规格、数量等内容

D.采购符合食品安全标准的食品添加剂

答案

ABCD

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第1题

关于食品添加剂的说法，以下正确的是（）

A.经营者采购食品添加剂，应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件

B.经营者采购食品添加剂，应如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证

C.经营者采购食品添加剂的记录和凭证保存期限应与普通食品保持一致

D.使用食品添加剂要做到专店采购、专人负责、专柜存放、专用工具称量、专用台账记录

E.学校（幼儿园）食堂可以使用食品添加剂，但是需要规定的范围和限量内使用

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第2题

食品生产公司应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运送和贮存管理制度。（）

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第3题

餐饮服务企业应如实记录采购的食品、食品添加剂、食品相关产品的名称、数量、生产日期、保质期以及供货者名称、地址、联系方式等，并保存相关记录（）

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第4题

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品（）制度。

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第5题

餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时，应当查验以下哪项内容()。

A.食品的名称、规格、净含量

B.食品的生产日期、保质期

C.生产者的名称、地址、联系方式

D.生产许可证编号、产品标准

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第6题

某食品生产企业为了满足即将到来的生产旺季的需要，采购了大量的原料，因原料仓库均已堆满原料，只能将原料放置于厂区车间走廊里，妥否。（）

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第7题

食品生产企业依法建立食品原料、食品添加剂进货查验记录制定（）

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第8题

食品生产企业生产的食品中不得添加（）。

A.食品添加剂

B.按照传统既是食品又是中药材的物质

C.食用衣产品

D.药品

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第9题

食品生产企业的发货核查记录应如实记录食品、食品添加剂、食品有关产品的（）。

A.名称

B.规格

C.数量

D.进货日期

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第10题

在中华人民共和国境内的出口食品生产企业需执行备案管理。包含下列哪些企业（）

A.出口食品生产企业

B.出口食品添加剂生产企业

C.出口食品相关产品的生产企业

D.以上都对

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第11题

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度。进货查验记录和凭证保存期限不得少于一年（）

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