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更多“在点心制作过程中，有（）的面团基本都采用机器搓制。”相关的问题
第1题
疫情期间，餐点保育的注意事项有哪些（）
A.餐桌上的备用毛巾改为一人一块
B.一张塑料桌子坐4人，木头桌子坐1人
C.水果、干点心等都采用分餐制
D.不公用一个碗
E.用餐过程中指导幼儿不交谈，不将自己碗里的食物放置别人的碗里
F.饭后漱口并保持1米距离，漱口桶可改成2个
第3题
制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中（），使之在烘烤中面皮发生收缩现象，产品坚硬，失去应有的松酥的品质。
A.易揉捏出筋
B.易搅拌过度
C.操作困难，有阻力
D.不易搅拌均匀
第5题
在商品拍摄过程中,关于模特展示拍摄说法错误的是（）
A.优秀的模特实拍作品能生动形象地展现商品特征,激起消费者的购买欲望
B.模特图可以用于海宝店铺的众多环节，如商品主图、商品详情页、海报制作等
C.在模特展示拍摄过程中模特是重点，所以整个拍摄过程都应以模特为主
D.网店模特平时应多体习-些基本的美姿、肢体语言、 验部表情
第6题
下列说法错误的是（）。
A.如果搅拌面团时，加入葡萄干后，应多搅拌一段时间
B.搅拌面团时，要控制水温，夏季宜用冰水调制
C.搅拌面团时，不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小
D.制作软质面包的面粉使用前要过筛
第7题
下列说法错误的是()。
A.搅拌面团时，要控制水温，夏季宜用冰水调制
B.如果搅拌面团时，加入葡萄干后，应多搅拌一段时间96
C.制作软质面包的面粉使用前要过筛
D.搅拌面团时，不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小
第9题
制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中易揉捏出筋，使之在烘烤中（），产品坚硬，失去应有的松酥的品质。
A.体积太小
B.面坯发生塌陷现象
C.体积膨胀过大
D.面皮发生收缩现象
