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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

鲜食冷冻冷藏品到货后立即验收,应按照优先顺序上架()分钟内完成,可查看一周内录像。验货顺序是

A.20、盒饭三明治饭团—低温奶—冷冻—面包—常温

B.20、盒饭三明治饭团—低温奶—面包—冷冻

C.20、边验边上

D.20.按顺序验完再按顺序上

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20盒饭三明治饭团—低温奶—面包—冷冻20边验边上

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第1题
关于冷冻冷藏品夏季配送管理下面说法正确的是()

A.下班前配送组负责人要跟进将拣货区所有冷冻品回收至大冷库

B.回收到大冷库的货品第二天要优先使用

C.上货员只根据产品日期来控制先进先出的原则

D.小冷库拣货区门口位置5米内禁止放无预包装的冷藏冷冻货品

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第2题
鲜食到货后第一时间测温并登记,在钟内上架完成。上货的顺序是()

A.1.离哪个货架近,就先上哪个

B.2.低温牛奶-盒饭(饭团 三明治)-冷藏-冷冻-常温

C.3.低温牛奶-盒饭(饭团 三明治)-常温-冷藏-冷冻

D.4.盒饭(饭团 三明治)-低温奶-冷藏-冷冻-常温

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第3题
关于夏季配送下列说法正确的是()

A.包含冷冻冷藏品的异常单,冷冻冷藏品必须1小时内退回拣货区冷库内

B.包含冷冻冷藏品的订单,制单可以随意任何时间制单

C.包含马苏里拉奶酪,芋圆,披萨饼,金钻及沪乐奶油订单尽可能在下午三点后再制单

D.出当天件外,无预包装的货品尽量安排在下午统一制单

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第4题
收货时,冷冻品不解冻,冷藏品表面温度没有要求()
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第5题
关于冷冻冷藏品存储管理下列说法错误的是()

A.货品可以靠墙堆码

B.冷冻冷藏货品不需要按照食品性质分区域对方

C.冷库管理员可在存储备货库位预留4-5天的发单量

D.上货员运转小冷库的数量不得超过一天的发单量

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第6题
关于夏季冷藏冷冻货品配送下列说法正确的有()

A.完成拣货的订单,半小时内完成复核,质控系统查询稽核

B.完成复核的订单,半小时内完成包装,质控系统查询稽核

C.室外温度达到35度,包装需要加干冰

D.冷冻冷藏品现场领导可以自行制定包装方案并实行

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第7题
关于在途温控,以下哪些是正确的()

A.要求全程制冷,驻场需在温控监控平台实时监控车辆位置和在途温度

B.冻品要求在途温控-15°C(正负 3°C)以下

C.冷藏品要求在途温控 1-5°C

D.其中深冷冻品(冰淇淋、金枪鱼等)途中温度不 高于-18°C;其它冻品途中温度不高于-12°C

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第8题
关于冷冻冷藏品拣货区管理下面说法正确的是()

A.拣货区冷库温度记录涉及风机口、门口、地表、室温

B.拣货区冷库的冰柜一般不用点检

C.拣货区冷库的冰柜需要每天点检3次,并填写先关表格

D.冻品拣货区在吃饭时必须关闭所有进出门

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第9题
关于卸货测温,以下哪些是错误的()

A.司机配合收退人员在卸货前对所有产品进行测温

B.深冷冻品表面温度不高于-18°C(或商品中心温度不高于-20°C)

C.其它冻品商品表面温度不高于-10°C(或商品中心温度不高于-12°C)

D.冷藏品表面温度不高于 10°C且不低于 0°C(或商品中心温度不高于 7°C)

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第10题
下列关于保健食品验收叙述错误的是()

A.保健食品到货后要索取随货同行单据,手工填写的要清晰、完整方可收货

B.再确认收货之前应当逐一核对保健食品实物与随货同行单、采购信息是否一致

C.对整件保健食品存在破损、污染、渗液、封条损坏等异常情况的应当开箱检查至最小包装

D.冷链保健食品采用保温箱配送的,应当有蓄冷剂和隔离措施,保健食品不得直接接触蓄冷剂

E.保健食品随货同行单、验收入库单应按日期整理存放,至少保存5年

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第11题
关于急诊绿色通道医务人员诊治服务流程描述正确的有()

A.患者到达急诊科后急诊科立即主动提供平车或轮椅等护送工具

B.进入抢救区后急诊护士立即测T、P、R、BP,观察神志,通知医生

C.经评估生命体征平稳患者,急诊绿色通道人员护送至相关医技科室优先检查,后补交费用

D.经评估患者危重,应按照相关疾病诊治急救流程处理,及通知相关专业科室急会诊

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