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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

—— 以土豆、玉米、小麦等原料经过发酵、蒸馏后精致而成的（）

A.朗姆酒

B.伏特加

C.特基拉酒

D.金酒

答案

B、伏特加

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第1题

近年来，为缓解能源不足，一些国家利用农产品发酵生产酒精以替代石油燃料．其中，巴西最可能以哪种作物作为生产酒精的原料（）

A.甘蔗

B.玉米

C.水稻

D.小麦

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第2题

下列哪种农作物酿酒原料价格最低的是（）

A.玉米

B.土豆

C.大麦

D.小麦

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第3题

啤酒主要以大麦、()、燕麦、()、玉米、()等谷类为发酵原料，以()为添加的调香调味原料。

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第4题

下列哪一个不是汉族传统主食（）

A.玉米

B.稻谷

C.土豆

D.小麦

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第5题

目前在烹饪中使用最普遍、用量最大的一种淀粉是（）。

A.玉米淀粉

B.绿豆淀粉

C.土豆淀粉

D.小麦淀粉

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第6题

高粱、大米、（）、小麦、玉米是五粮液的主原料。

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第7题

以黄豆或黑豆为原料经过发酵酿制而成，呈黄褐色或黑色，甜香鲜美的是()。

A.甜面酱

B.豆瓣酱

C.豆豉

D.黄豆酱

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第8题

下面关于葡萄酒的制作方法描述正确的有（）

A.红葡萄酒是用青葡萄或紫葡萄去皮后再压榨取汁，经过自然发酵而成

B.白葡萄酒是用紫葡萄连皮一起压榨取汁，经过自然发酵而成

C.将紫青葡萄混合在一起榨汁发酵可以制成玫瑰葡萄酒

D.酿造香槟酒的原料有紫葡萄.白葡萄.以紫葡萄为主

E.在酿制白葡萄酒中浸入紫葡萄皮可以制成玫瑰葡萄酒

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第9题

味精又称味素，其主要成分是谷氨酸钠，是用小麦的面筋蛋白质或淀粉经过水解或发酵制成的（）

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第10题

某地区有两家大型酒厂A和B，它们都是独立核算的法人企业。企业A主要经营粮食类白酒，以当地生产的大米和玉米为原料进行酿造，按照消费税法规定，应该适用20％的税率，定额税率为0.5元/斤。企业B以企业A生产的粮食白酒为原料，生产系列药酒，假定药酒的销售额为2.5亿元，按照税法规定，应该适用10％的税率。企业A每年要向企业B提供价值2亿元，计5000万千克的粮食酒。经营过程中，企业B由于缺乏资金和人才，无法经营下去，准备破产。此时企业B共欠企业A共计5000万元货款。经评估，企业B的资产恰好也为5000万元。企业A领导人经过研究，决定对企业B进行收购，其决策的主要依据是什么？合并后能够节税吗？

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第11题

《中央储备粮油轮换管理办法》对中央储备粮油储存年限（以生产时间计算）是如何规定的（）

A.一般小麦3至5年，稻谷2至3年，玉米2至3年，大豆1至2年，食用油1至2年

B.一般小麦3至5年，稻谷2至3年，玉米1至3年，大豆2至3年，食用油1至2年

C.一般小麦3至5年，稻谷2至3年，玉米1至3年，大豆1至2年，食用油1至2年

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