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第2题
餐厅的运营需要做到因事设立岗位，以下6大岗位属于前厅岗的是（）
A.迎宾岗 服务岗 切配岗 收银岗 保洁岗 传菜岗
B.迎宾岗 服务岗 吧台岗 收银岗 保洁岗 洗碗岗
C.迎宾岗 服务岗 吧台岗 传菜岗 收银岗 保洁岗
第6题
关于刀具类商品的发布，以下描述正确的是（）？
A.厨房家用不锈钢菜刀斩骨切菜银盈斩切刀发布在”厨具 >刀剪菜板>菜刀”类目
B.缤纷系列200mm不锈钢多用双色厨房剪刀发布在“厨具>刀剪菜板>剪刀”类目
C.户外刀具战术野外求生军刀荒野户外小刀防身刀具随身刀发布在“运动户外>户外装备>户外工具”类目
D.龙泉刀宝剑长刀锦衣卫配刀未开刃发布在“礼品>礼品>军刀军具”类目
第8题
以下是护善康膏状敷料正确的产品信息有（）
A.其作用是：通过在创面表面形成保护层，起物理屏障作用
B.可用于小创口、擦伤、切割伤等浅表性创面及周围皮肤的护理
C.属于1类耗材
D.目前该产品有48g/支、96g/支两种规格
第9题
提供特色调料的注意事项（）
A．（1）首先要知道特色调料搭配哪些菜品，海椒干碟配血旺、腰花、脑花、鸭胗等血产品；海鲜调料配虾滑、冻虾、翡翠墨鱼滑、墨鱼丸、海鲜组合、丸类组合、滑类组合等海鲜类产品；豆花配豆花调料B．（2）调料最好提前准备到菜架上，客人的菜品一开始下锅就及时给客人提供C．（3）在提供的时候一定要介绍这个调料是用来吃什么的，用这个吃有什么好处D．（4）一般2人一份调料
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