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[判断题]
高温大曲生产中踩曲的目的是将粉碎后的曲料压制成砖块形的固体培养基，使其在合适的环境中，充分生长繁殖酿酒所需要的各种微生物;翻曲的目的在于调温、调湿;促使每块曲坯均匀成熟与干燥。()
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A.操作: 加入足量的蘖。目的：提供有机物
B.操作: 将谷物碾碎。目的：增大谷物和菌种的接触面积
C.操作: 按比例掺入曲。目的：接入发酵的菌种
D.操作: 适宜温度下密封培养。目的：促进全部微生物生长和繁殖
A.高温制曲，高温扩散。高温发酵，高温馏酒
B.高温制曲，高温堆积。高温酿造，高温馏酒
C.高温拌曲，高温堆积。高温发酵，高温润粮
D.高温制曲，高温堆积。高温发酵，高温馏酒
A.水是生命之源。在文学创作中，灵感来源于水的作品
B.好朋友遇到困难，他却【爱莫能助】，不能施以援手，内心感到十分遗憾
C.一些家长曲解了学习的目的，将考上大学当作孩子上学的
D.他的演讲【抛砖引玉】，闪烁着智慧的光芒，引发了现场听众的热烈讨论
