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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

按设备用途划分，西式面点常用设备有()、恒温设备等类别。

A.烘烤设备

B.原料处理设备

C.冷冻设备

D.蒸汽设备

E.搅拌设备

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第1题

西式面点常用的恒温设备有()等。

A.蒸箱

B.电冰柜

C.发酵箱

D.电冰箱

E.和面机

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第2题

水晶按作业方式常用设备有哪些种？

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第3题

饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法，切割法，花戳法和()等。

A.一次成型法

B.模具法

C.二次成型法

D.复合法

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第4题

常用的冲压设备有哪些?生产平垫圈那些冲压设备?

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第5题

钢管常用带压封堵设备有囊式和桶式两种，以桶式为主，桶式封堵设备应用在钢管()到DN720的各种管径上。

A.DN50

B.DN80

C.DN150

D.DN100

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第6题

空压机的附属设备有哪些？它们有何用途？

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第7题

西式面点的制作工艺分了（）、（）、（）。

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第8题

()英语写为westpastry，主要是指来源于欧美国家的点心。

A.西式饼干

B.西式糕点

C.西式面糊

D.西式面点

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第9题

常用磁选设备有()，()。

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第10题

常用旳焚烧设备有()，()，()，()。

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