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第1题
学生进入食堂后采用“三步走”，是哪三步（）
A.第一步：按照指定路线到洗手区流水洗手
B.第二步：洗手结束后，按照学校统一指定的座位就座，不可擅自调换位置
C.第三步：用餐结束后，清洁台面，将整理好的餐盘送至指定区域，然后离开用餐区域
第3题
当主题园区发生紧急状况时，作为后勤保障部门的人力行政部需要做好以下哪些工作（）
A.当接到紧急状况信息后，如有必要可告知财务部调配小白车直接开入现场作为现场使用
B.物资调配:如必要，协调总仓将救援所需饮用水送至现场，如到用餐时间在请示上级后联络食堂，将盒饭配送至现场
C.积极联系政府相关职能单位，已告知园区紧急状况发生的经过
D.携带数码相机或者手机进行现场，以便于拍照存档
第8题
食堂卫生消毒工作正确的有（）
A．由高敏霞和环境消杀组对食堂严格管理，食堂人员复工按照排查流程进行，符合健康要求并持有有效健康证的人员方可上岗工作，每天要测量体温，严禁有发热、咳嗽、腹泻等症状人员从事餐饮制作及送餐工作B．加强食堂防控物资的储备。如：一次性手套、口罩、专用帽、84消毒液、清洁剂等，并由专人保管，储存C．加强对苏南配送中心的索证管理，并做好原材料采购的检验合格证明查验，每日食材配送至幼儿园门口，外来送菜人员不进入校园，由幼儿园3位验菜人员佩戴口罩、手套在原料入园第一时间接收，并仔细检查菜品质量，运送至食堂菜品分拣处
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第10题
学校如何加强食堂卫生管理（）
A．学校要保持食堂环境卫生整洁，对餐桌、门把手、水龙头等物体表面和地面进行每日定期消毒并记录B．餐（饮）具用品须按照《食（饮）具消毒卫生标准》进行高温消毒C．建议就餐时使用清洁消毒后的自备餐（饮）具，或使用食堂高温消毒后的餐（饮）具用品，消毒后应当将残留消毒剂冲净D．食堂进货严格落实索证索票，不得使用来源不明的家禽家畜，严禁采购食用野生动物。提前对食堂从业人员进行健康体检，开展安全操作培训，体检和培训合格后方可上岗E．要求每名员工在工作期间必须全程戴口罩、头套
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