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[判断题]

门店冷冻柜外显示温度-15-17℃之间,陈列存储要求-18℃以下的冷冻商品,日常检查商品无变形解冻情况,说明该冷冻柜正常运行,无需检修调试。()

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第1题
雪库/柜温度设置在适宜温度(冷冻低于-15℃,冷藏0-8℃),并且要有温度度数显示()
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第2题
仓管小明在进行日常巡检时发现了如下四台冰箱,请问哪一台冰箱不需要进行报修()

A.冷藏冰箱 3-4档 显示温度20.4℃ 温度计温度5℃

B.冷藏冰箱 6-7档 显示温度-1.4℃ 温度计温度0℃

C.冷冻冰箱 7档 显示温度-20.0℃ 温度计温度-18℃

D.冷冻冰箱 6-7档 显示温度-1℃ 温度计温度0℃

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第3题
冷冻温度的范围应在_____之间。

A.0℃~10℃

B.-20℃~-1℃

C.4℃~8℃

D.20℃~30℃

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第4题
冷冻温度的范畴应在()之间。

A.0℃~10℃

B.-20℃~-1℃

C.4℃~8℃

D.20℃~30℃

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第5题
储存冷冻食品的冰箱正确温度是多少()

A.-18℃或以下

B.-15℃或以下

C.1℃-4℃之间

D.5℃或以下

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第6题
关于冻品收货一下说法错误的是()

A.冻品运输必须使用专用的冷链车,且不可和常温品同时运输

B.冻品车辆到达仓库,在没有装卸完成前,不能停止制冷设备的运转

C.检测冻品温度时,冷藏温度0-7℃,冷冻温度英应在-12℃至-18℃之间

D.冷冻品有时候可以用冷藏温度运输

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第7题
关于柜面系统扫码办理业务的说法正确的有()

A.客户需开通并登录手机银行才可以扫码

B.二维码显示在无纸化系统的柜外清设备上

C.客户需在手机银行上选择办理业务的卡号或存折账号

D.该业务可以本人办理,也可以代办

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第8题
未经授权,误操作门店重要设备(如关闭冷冻冷藏设备、鱼池循环系统或恒温系统等)()

A.口头警告

B.书面警告

C.记过

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第9题
在用温度显示仪表DCS控制系统出现故障,先检查输入接口,显示仪表输入信号正常时调校显示仪表;输入信号不正常时检查热电偶接线盒()。

A.是否进水了

B.端子是否有锈蚀

C.接线柱之间是否短路

D.热电偶不配套

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第10题
尽量减少购买、食用进口冷链食品。应到正规市场、超市或门店购买冷冻食品,不网购、代购境外国家或地区冷冻食品。选购冷链食品时注意个人防护,避免用手直接接触,烹饪时要彻底加热煮熟()
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第11题
当政府监管部门到门店采样时,门店应主动要求代为采集样品,获得检查人员许可后,正确的操作是()

A.当抽取一次性杯子时,可直接从工作台上拿取

B.取样前先按标准洗手消毒

C.取半成品原料时,需取冷冻(藏)冰箱中未开封的整袋半成品原料

D.由门店最资深经理执行,或指定资深伙伴执行

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