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第2题
以下有关备餐操作的要求中正确的是()。
A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应
B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒
C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒
D.烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中
第5题
在造型中，画我的妈妈时，孩子们对妈妈的描画全面和具体，画出了妈妈的发型、眼睫毛、耳环，对服装的描摹也非常细致，这属于（）阶段。
A.样式化阶段
B.涂鸦阶段
C.图式阶段
D.象征阶段
第9题
关于人体内钙的含量，下列说法错误的是()
A.大约99%的钙大部分以离子状态存在于软组织、细胞液及血液中
B.1%的钙大部分以离子状态存在于软组织、细胞液及血液中
C.少部分与柠檬酸螯合，或与蛋白质结合
D.大约99%的钙以磷酸盐的形式集中在骨骼和牙齿内
