题目内容
（请给出正确答案）
A.三酰甘油是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯
B.在室温下，三酰甘油可以是固体，也可以是液体
C.三酰甘油可以制造肥皂
D.任何一个三酰甘油分子总是包含三个相同的脂酰基
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A.脂类是产热营养素
B.脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等。因此膳食脂肪越少越好
C.脂类包括脂肪和类脂
D.植物性食物不含胆同醇
E.甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的
A.由一分子的甘油和三分子的脂肪酸组成
B.大部分分布在皮下、大网膜、肠系膜以及肾周围
C.以大块组织形式存在
D.在体内含量恒定，有“不动脂”之称
A.血三酰甘油反映CM和（或）VLDL水平
B.富含三酰甘油脂蛋白在动脉粥样硬化病变中起重要作用
C.血浆三酰甘油升高是冠心病发生的危险因素
D.高甘油三酯血症常伴HDL-C水平升高
E.VLDL运输三酰甘油，VLDL如转变为小而密的LDL，则致动脉粥样硬化能力增加
A.胰岛素可促进脂肪动员
B.胰高血糖素是抗脂解激素
C.是指脂肪组织中甘油三酯的水解及水解产物的释放
D.由脂肪酶催化
E.1分子甘油三酯水解为1分子甘油和3分子脂肪酸
A、脂蛋白是由蛋白质、胆固醇、甘油三酯和磷脂所组成的球形大分子复合体
B、含甘油三酯多者密度高，少者密度低
C、能介于水/油的交界面而溶于血浆
D、超速离心法可将血浆脂蛋白分为5大类，即：CM、VLDL、IDL、LDL和HDL
E、CM和VLDL被称为富含甘油三酯的脂蛋白
