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[判断题]
清洗池和清洗工具可采用1000mg/L的含氯消毒剂浸泡或擦拭消毒，作用，流动水冲洗或清水擦拭干净，干燥存放（）
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是
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A.必须使用垃圾桶存放垃圾，不得使用物流箱装垃圾
B.物流箱不能装垃圾，包括果包装袋、使用后的空瓶
C.使用进行食品操作的大漏勺过滤垃圾
D.不得在食品清洗池、餐具清洗池清洗墩布、扫把等清洁工具
A.应先消毒，后清洗，再灭菌
B.消毒可采用含氯消毒剂1000mg/L~2000 mg/L浸泡消毒30min~45min
C.有明显污染物时应采用含氯消毒剂5000mg/L~10000mg/L浸泡消毒≥60min
A.水温宜为15至30摄氏度
B.去除干固的污渍应先用酶清洗剂浸泡再刷洗或擦洗
C.刷洗操作应在水面下进行，防止产生气溶胶
D.管腔器械应用压力水枪冲洗，可拆卸部分应拆开后清洗
E.不应使用钢丝球类用具和去污粉等用品，应选用相匹配的刷洗用具、用品，避免器械磨损
F.清洗用具、清洗池等应每天清洁与消毒
A.洗手池、工具清洗池等设施，里外洁净，无浮尘，垢斑和水迹
B.缓冲室、窗等缓冲设施，两门可以同时打开
C.洁净区所有物品定数、定量、定置、无不必要物品
D.清洁工具：整齐、干净、消毒并及时干燥，按定置要求放置
A.10mg/L～20mg/L
B.250mg/L～500mg/L
C.1000mg/L～2000mg/L
A.2000mg/L 1
B.500mg/L 1
C.1000mg/L 1
D.1000mg/L 2
