题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
爆谷米配料台效期是()
A.密封冷藏4小时
B.密封冷藏12小时
C.密封冷藏7天
D.密封冷藏1个月
答案
C、密封冷藏7天
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A.密封冷藏4小时
B.密封冷藏12小时
C.密封冷藏7天
D.密封冷藏1个月
C、密封冷藏7天
A.用于配制固体小料的食品级塑料袋干净无污染,无异味
B.用于配制液体小料的食品级塑料桶品项不能混用,保证干净无污染,无异味
C.用于配制的配料器具(漏斗,勺子,铲子等)为不锈钢材质无清洁死角,无异物、不掉落异物干净无污染,防止小料的二次污染
D.电子称、配料台、托盘、包装绳保证干净无污染,无异味
E.地牛等搬运工具和半成品小料存放处洁净无污染