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第4题
以下关于太阳蛋制作标准描述正确的是（）
A.鸡蛋需冷藏储存于鸡库中
B.鸡蛋烤制前需预热烤盘
C.鸡蛋打入单圈后需用刮刀X型扎2刀
D.煎好的鸡蛋转移至不锈钢格中，堆叠不超过5层，直保保存赏味期90分钟
E.包装后的煎鸡蛋最佳赏味期60分钟，包含在90分钟内
第5题
关于汤臣倍健维生素C片甜橙味的用法用量及食用方法，正确的是（）
A.每日1次每次1片，温（冷）开水溶解后饮用
B.每日1次每次1片，温开水溶解后饮用
C.每日2次每次1片，温（冷）水溶解后饮用
D.每日2次每次2片，温（冷）水溶解后饮用
第7题
对于儿童多种维生素的说法错误的是（）
A.包装上的保健功能是：提高免疫力
B.适宜人群：需要补充多种维生素的4～10岁儿童
C.食用方法：每日1次，每次1片，嚼食
D.不食用人群：4岁以下人群
第11题
关于安全管理，以下说法错误的是（）
A.100平方的餐厅只需要一个消防箱即可，且灭火器内指针指向红色区域都可以正常使用
B.不锈钢容器和鸡蛋可以放在微波炉加热
C.餐厅没人的情况下，可以将充电器放在餐厅内进行充电
D.作为值班经理，应该懂得保护自己，有责任和有义务确保顾客和伙伴的安全，也就是说顾客来门店消费安全，伙伴来上班是安全的
